此前有研究稱，限制熱量攝入可以延緩蠕蟲、蒼蠅和老鼠的老化，為探討限制熱量攝入是否能延緩人類的老化？研究人員招募了220名參與者，將他們分成兩組，其中，145人限制飲食，平均每頓少吃一成，另外的75人沒有任何限制。
研究開始時，兩組參與者實際平均年齡為38歲，生理年齡是37歲（生理年齡是通過計算總膽固醇、血壓和血紅蛋白水平等得出的）。
隨訪兩年後發現，限制飲食組平均每年生理年齡都會減少0.11歲，身體更年輕；而未限制飲食的參與者每年生理年齡都會增長0.71歲。
新研究揭示了控制熱量攝入與衰老之間的聯繫。但研究人員表示，這不是讓人們不吃飯、指望這樣能永葆青春，重要的意義在於讓人們瞭解管理身體的重要性，並為人們在選擇食物時提供更多參考◆
