1.白蘿蔔
★紅燜排骨白蘿蔔
★紅燜排骨白蘿蔔
食材：白蘿蔔，排骨，紅燒汁，芹菜，食用油，生薑，清水
做法：排骨洗乾淨焯水，沖洗掉浮沫備用；蘿蔔切塊，芹菜切段，生薑切片備用；鍋裡放入少許油，放入薑片和排骨先炒一下；然後加適量清水，大火燒開加入適量紅燒汁；放入白蘿蔔一起燜熟，收汁後再加入芹菜段點綴。
紅燜排骨白蘿蔔
2.菠菜
★菠菜炒牛肉
★菠菜炒牛肉
食材：菠菜，牛肉，蒜頭，食用油，嫩肉粉，食鹽，雞粉
做法：牛肉洗淨切薄片，加入少許嫩肉粉和食用油醃制；菠菜擇洗乾淨切成小寸段備用，大蒜切末；鍋裏先燒適量水，水燒沸後加入適量油和鹽；把菠菜放進水裏燙煮斷生後撈起，瀝水備用；重新起鍋後放適量油，把油燒熱下入牛肉片炒散；然後下蒜頭和菠菜，下少許鹽和雞粉，翻炒至食材入味即可。
3.大白菜
★白菜炒木耳
★白菜炒木耳
食材：大白菜，水發木耳，食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，老抽，澱粉，清水，蒜末，乾辣椒段
做法：水發木耳切小塊，大白菜斜切小塊，大蒜乾辣椒切好，鍋裏先燒水備用；取個小碗調碗汁，加食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，老抽，澱粉清水等調勻；鍋裏水開之後放入黑木耳和大白菜，焯煮至斷生後撈起備用；另起鍋放適量油，燒熱下入蒜末乾辣椒段先炒香；加入焯水的食材炒勻，再倒入碗汁，繼續翻炒收汁就可以。
4.花椰菜
★木耳拌花菜
★木耳拌花菜
食材：花菜，水發木耳，乾辣椒，蒜末，熱油，生抽、香醋、鹽、白糖、蔥花
做法：水發木耳切小塊，花椰菜切成小塊，乾辣椒、大蒜、蔥花先切好備用；鍋裏先燒一些水，水沸之後加入適量的油鹽；加入黑木耳和花椰菜，焯煮至斷生之後撈出來備用；碗裏加入蔥蒜末和乾辣椒，燒一點熱油潑上；碗裏再加適量鹽、生抽、香醋、白糖等攪勻；把碗汁和焯熟的菜拌到一起攪均勻即可。
5.芥蘭筍
★芥蘭筍炒肉
★芥蘭筍炒肉
食材：芥蘭筍，五花肉，大蒜，食用油，食鹽，醬油
做法：芥蘭筍洗淨，削去外面的硬皮，切成適中的薄片待用；五花肉洗淨切片，大蒜拍碎備用；鍋裏加入少許油，放五花肉片先炒出油脂；炒至肉片金黃後，把一部分油先倒出來；加入蒜頭，再烹入少許醬油炒上色，然後放入芥蘭筍炒勻；加適量食鹽，把芥蘭筍炒熟炒軟就可以。
6.生菜
★蠔油生菜
★蠔油生菜
食材：生菜，蒜頭，蠔油，醬油，雞粉，清水，食用油，食鹽
做法：生菜先擇洗乾淨，根據個人習慣擇短些或整瓣葉子都可以；鍋裏放入多點水燒熱，同時切多點蒜末備用；水沸騰後加入適量油和鹽，保持大火放入所有生菜攪拌勻；把生菜全部燙熟後撈出，瀝水裝盤備用；重新起鍋放油和蒜末炒香，放適量清水燒開然後加蠔油醬油；把料汁煮至完全交融之後下雞粉，攪勻出鍋淋到生菜上即可。
7.茼蒿菜
★茼蒿排骨湯
★茼蒿排骨湯
食材：茼蒿菜，排骨，清水，食鹽，雞粉
做法：排骨先洗淨焯水，重新入鍋加入清水燉煮熟 備用；茼蒿菜洗淨撕成小瓣狀，趁著排骨湯滾沸時候放進去；立刻加入食鹽和雞粉燙熟關火。
8.西洋菜
★西洋菜粉條
★西洋菜粉條
食材：西洋菜，粉條，蝦仁，瘦肉，芹菜，醬油，清水，食用油
做法：粉條先泡發變軟，然後剪小段備用；蝦仁、瘦肉、芹菜、西洋菜全部洗乾淨備用；鍋裏先把水燒開，放入粉條和瘦肉煮沸；然後加入多一點醬油、放入蝦仁和芹菜，繼續煮沸2分鐘；最後加入少許食用油，放入西洋煮熟即可◆
