在家自製鮮美菌湯麵條

食材:掛麵或者細麵條(3人份);香菇14朵;小青菜1把;番茄半個;蠔油、生抽各2勺,鹽1勺。

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

步驟:
     1. 鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘,去除土腥氣。
     2. 小青菜一片一片地撕開,先將其上的泥土沖洗乾淨,再用清水泡上。
     3. 香菇切小丁,鍋內放油,油五、六成熱後放入切好的香菇丁,翻炒。
     4. 可以先加一點點鹽,香菇炒軟之後水份開始析出,菌類的香味也開始越來越濃。繼續翻炒,直到香菇粒炒到汁液變得稍濃。
     5. 加熱水,燒開,放蠔油、生抽、鹽調味,蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘。
     6. 打開鍋蓋,大火保持沸騰,下入麵條,用筷子攪散。
     7. 麵條煮到五、六成熟時下入青菜葉,麵條七、八成熟沒有硬芯即可盛出。
     8. 鍋裏扔幾片番茄,煮上幾秒撈出,做麵條裝飾用◆

相關閱讀

最多點擊

(示意圖源:互聯網)

常吃蓮子降壓抗衰老

蓮子又名蓮實、蓮米,是多年水生宿根草本植物蓮的種子,屬睡蓮科蓮屬。根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,內有多數縱行通氣孔道。秋季果實成熟時採割蓮房,取出果實,除去果皮,乾燥即得蓮子,《神農本草經》醫藥典籍中記載蓮子入脾、腎、心經,具有清心醒脾、補胃止瀉、安心養神明目、止瀉固精、滋補元氣等功效。現代藥理研究也證實蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種功效。

醫療成果

測血壓7種錯誤

美國心臟協會在官網發佈文章,總結了血壓測量時可能導致讀數偏高的7種錯誤,一起來看看。

非血緣造血幹細胞成功移植

〔本報消息〕昨(16)日,市輸血與血液學醫院公佈已成功進行我國首例非血緣的以外圍血液造血幹細胞移植手術。

大水鑊醫院展開機器人手術系統

〔本報消息〕昨(23)日,本市大水鑊醫院已展開機器人手術系統,成為全國第3家展開上述系統的醫院。大水鑊醫院的機器人手術系統為美國製造的現代設備,經費為710億元,取自本市刺激需求貸款。

新抗體可攻擊 99% 愛滋病種

綜合報導,美國國家衛生研究所(NIH)和製藥大廠賽諾菲(Sanofi)合作發展出一種新的抗體,可以對抗99%種愛滋病病種、防止病患受到感染 ,這個抗體已在猴子身上試驗成功,明年將開始在人體上進行測試。