教您三步做好木瓜奶凍

準備材料:木瓜1個,牛奶250毫升,白糖20克,魚膠粉5克。

教您三步做好木瓜奶凍。(示意圖源:互聯網)

教您三步做好木瓜奶凍。(示意圖源:互聯網)

步驟一:將木瓜表面洗淨,對剖兩半。挖去瓤、籽,平放入小底盤中。

步驟二:牛奶倒入奶鍋中,加入魚膠粉、白糖,可根據自己口味調整白糖用量。全程開小火,不斷攪拌,低溫加熱。

步驟三:等待粉、糖全部融化後關火,並將熬好的奶凍液倒入木瓜盅中。待自然涼透後覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時以上。

小貼士:牛奶可以換成椰子汁,魚膠粉也可以換成吉利丁片,不過要把吉利丁片煮化掉才好。至於糖的用量,煮的時候可以邊嚐邊添加,木瓜本來有甜味,建議糖不要放太多◆

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