對於消費者來說,目前人造肉的價格仍然偏高,但專家預測,隨著技術的發展,未來在俄羅斯,人造肉的價格將大幅下降。如果降低肉類“生長”培養基的價格,成本將降至每升300盧布,而目前瑞士生產的培養基成本為每升150至300盧布。與此同時,細胞生長速度也將不低於在瑞士培養基中的生長速度。在此情況下,肉類本身的成本將開始下降。不排除幾年後,人造肉有可能與貨架上的傳統裡脊肉競爭。
俄羅斯科學院通訊院士、分子藥理學家尼古拉‧希曼諾夫斯基教授說:“在實驗室生產人造肉對現代社會具有極為重要的倫理意義,因為我們可以放棄通過屠宰獲取肉類食品。”◆