自製蛋糕添溫馨

前幾天得到一位好友介紹說在第十郡萬幸襌師街的大發餅家門市部擴張後新設自已做蛋糕和餅乾的烘焙教室,去試一試挺有趣的。週日,我就帶著兒子去嘗試一下自己做甜品。

在工作人員協助下,我們的櫻花果凍生乳酪蛋糕終於出爐。

在工作人員協助下,我們的櫻花果凍生乳酪蛋糕終於出爐。

一開始我們只是想讓孩子進去烘焙班玩耍,我和丈夫將會在店內品嚐一芳Yi Fang台灣馳名的水果奶茶以及吃點大發甜品。然而,來到烘焙教室登記時,我們才知道,兒子才8歲需要家長陪同。我們都不需要等待烘焙班特定的時間或有足夠人數才開始進行,再者又不需要購買任何做甜品材料,第一次走進烘焙教室的感覺好驚喜。從未嘗試過如此的親子烘焙活動,我們母子倆開開心心地穿上圍裙,並全情投入第一次親手製作甜品的溫馨感覺,外子則在場為我們打氣和拍照。

看了看功能表,裏面有30多種不同的甜品,我們如何選擇呢?當我正在考慮時,兒子指著櫻花果凍生乳酪蛋糕,說想要做這一款。於是我們問現場的工作人員第一次能否做櫻花果凍生乳酪蛋糕這一款。工作人員建議第一次做甜品的話就試試簡單的巧克力熔岩、乳酪塔、餅乾等之類,若是我們硬要做櫻花果凍生乳酪蛋糕也可以,她也會盡力協助我們完成。接下來,工作人員拿了個平板電腦給我們觀看製作櫻花果凍生乳酪蛋糕的整個視頻。隨後,就指引我們按照平板電腦上的步驟做就可以,若遇到什麼問題就直接問工作人員。

在動手製作過程中,我們母子剛開始的確是遇到點困難,就是在準備的器具和材料時,因為連這些器具的名字都沒聽說過又怎能知道如何去取呢?還好視頻中的每個步驟除了有相當清楚的指引以外,還有具體的圖片說明,我們跟隨著指引做即可。

在秤材料和使用微波爐、倒數計、攪拌機等我們不知道如何使用,不過還好一轉身就可以向工作人員請教,而他們也非常熱情。我們母子倆分工合作,孩子負責拿碗、砧板、勺子、叉子和在冰箱拿一些材料;我則負責秤材料、放進微波爐融化原料、攪拌原料等。

經過約1個多小時的忙碌,我們的櫻花果凍生乳酪蛋糕終於出爐了。把蛋糕放進冰箱冷藏期間,我和另外一位正在做蛋撻的顧客聊天。她告訴我她住在第十一郡,這是她第二次來做甜品,使用器具和取材也相當熟練了,所以這次做起來的蛋撻也比上次有進步。筆者看到她把成品蛋撻放進紙盒那一刻的幸福樣子,我們一家人也感同身受,並期待自己的蛋糕快點完成。

然而,由於最後的步驟,我們不小心把水份多加了,所以蛋糕的表面遲遲不能凝固,這時候需要工作人員出手相助,幫助我們處理蛋糕表面上的那一層。在工作人員的協助下,最後我們的櫻花果凍生乳酪蛋糕也算大功告成。

由於這是第一次做所以沒有經驗,蛋糕品質當然比不上餅店買的好吃,但對於我們一家3口來說是非常有意義。眼看自己親手製作的蛋糕,我們母子倆感到非常開心,內心充滿成就感,我們一家人的感情隨之緊緊地凝聚在一起。蛋糕的品質好壞且不說,但內蘊藏其中的愛與幸福是非筆墨所能形容。經過這次體驗親手製蛋糕後,我決定下次一定要再來參加烘焙班,希望今年的母親節可以親手做一個蛋糕送給母親,讓媽媽也能享受我此刻的溫馨◆

趣兒

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