新春期間豬肉會否漲價

農業與農村發展部獸醫局副局長白德流表示:7月份,進口我國的豬肉達2萬2000噸,同比翻一番。與此同時,禽肉進口量沒有大變動。

消費者在濱城市場購買豬肉。

消費者在濱城市場購買豬肉。

冷凍肉類產量不多
各家企業進口逾2萬8400噸豬雜(如:豬心、豬腳、豬耳、豬鼻子及豬舌等),同比翻一番。農業與農村發展部飼養局認為:我國生豬肉供應量達200萬噸,故上述豬肉進口量未能影響國內市場。白德流副局長分析:一旦我國進口半隻豬肉,才是國內生豬供不應求的現象。進口我國的豬肉種類較多,碎肉、豬腳和小腿骨價格便宜,每公斤約1美元(未含稅),佔比例不大;法國豬菲力的售價為每公斤46萬元;其他商品跟我國豬肉差不多。實際上,進口我國的豬肉主要是碎肉和豬雜,冷凍豬肉較少。由此看來,進口冷凍豬肉向各廚房和餐廳供應為主,碎肉用於加工灌腸。因一般消費者喜愛生豬肉(當日屠宰及售賣),冷凍肉未走俏,只在各家連鎖超市和傳統街市佔比例較小。

飼養專家們透露:非洲豬瘟疫情未爆發前,國內養豬成本為每公斤逾3萬元,跟世界價格差不多。若加上屠宰、冷藏和運入我國等費用,進口肉的售價難以與國貨競爭。因此,各家公司與養豬場認為:目前,北部各省的生豬價格為每公斤近5萬元和南部是4萬元左右,不管我國民眾的消費習慣有小改變,但仍喜愛當天屠宰的豬肉,故進口貨很難在我國市場站穩陣腳。值得一提的是,若干國內公司(如越南CP飼養股份公司)最近試行推出屠宰及冷藏幾天的豬肉,比剛屠宰的豬肉確保食品衛生安全。

飼養局代局長陽春洋表示:長久以後,須加強檢查進口肉質量,制定技術壁壘,限制進口使用期即將到及劣質的豬肉。若批准上述商品進入我國,將對飼養者和消費者健康造成不良的影響。

美國豬肉進口量增334%
越南飼養協會副主席阮國達博士認為:來自多國的豬肉和豬雜產量遞增,除了因受非洲豬瘟的影響之外,還有許多外國公司向我國推銷豬肉的另一個因素。美國肉類出口協會轉向出口韓國、菲律賓、澳大利亞、多明尼克和越南等國家。據美國農業部(USDA)的統計顯示,去年向上述各國出口的豬肉產量增長24%,達53萬噸(截至去年4月份)。其中,進口我國的美國豬肉產量遞增334%,達1萬6500噸。

預計世界第四季度的豬隻將因疫情而遞減。不久前,聯合國糧食與農業組織(FAO)公佈,中國的豬隻下降約50%(約2億隻)。目前,中國生豬價格為每公斤7萬6000元,甚至是8萬元以上。因此,我國北部各省的生豬價格下跌一段時間後,至今卻漲價為5萬元左右,因為豬肉循小額途徑出口中國。與此同時,南部各省的生豬價格為每公斤4萬元左右。

越南飼養協會秘書長阮必勝表示:由於長時間受非洲豬瘟疫情的影響,已有400萬隻豬被銷毀,故國內豬肉供應量遞增,各養豬場再飼養的能力有限,因為疫情再爆發。與此同時,一家市調公司預計,今年底及2020年春節將缺少50萬噸 豬肉,滿足約20%需求。年底幾個月,  豬肉需求將遞增。其中,中國市場的需 求較高。由此看來,最近的豬肉價格穩定,但從今至年底一定會漲價,因為供不應求◆

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(示意圖源:互聯網)

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