食出驚喜與回味中秋

曾經以“玉米馬蹄月餅”、“紅棗月餅”、“竹碳月餅”等突破傳統的首創新產品迎得市場歡迎和好評的Sweet home 餅家,在今年中秋節,再一次力求創新,帶給顧客全新的高品味。

Sweet home餅家生產線一隅。

Sweet home餅家生產線一隅。

“流沙奶黃月餅”
生長在做餅世家的華人青年企業家、Sweet home餅家主理人劉立政表示,Sweet home 餅家每年都會有幾種新產品面世以滿足消費者求新的需求。今年也不例外,早在今年初,我們就已經開始準備研究新產品。我們的資深餅師們精心研究,嚐試製作出許多種不同口感的月餅,再從中選出符合消費者嗜好的產品推出市場。今年,Sweet home餅家決定推出“流沙奶黃月餅”和“菊花月餅”。

劉立政總經理表示,現在香港、新加坡、台灣等地,非常流行“流沙奶黃月餅”,但在越南卻少有餅家生產,因為其烘焙技術頗為講究。我們的資深餅師經過多月的精心磨製之後,終於成功烘焗出“流沙奶黃月餅”這種獨具一格的月餅,並首次推出市場。

“流沙奶黃月餅”的特點是皮薄鬆化,餡料幼滑,尤其是甘香濃郁的蛋黃粒流沙夾在餅餡中,入口時輕輕一咬,美味清甜,蛋黃油潤的流沙便從餅心自然流出,讓人回味無窮。
“流沙奶黃月餅”於上月一推出市場,便廣受越華同胞的歡迎。目前已成為該餅家今年中秋節最搶手的月餅,在該餅家的門市供不應求,許多顧客都須提前預訂才有貨。

“菊花月餅”
還有“菊花月餅”也是Sweet home餅家今年別出心裁的新產品。提起菊花,其種類繁多,既有可供觀賞,也有可供食用。自古以來,中國與越南都有不少地方喜以菊花入饌,菊花亦具備藥用價值,可清熱、明目和解毒。
 
今年中秋,Sweet home 餅家更巧妙地將菊糠加進月餅餡之內,讓大家初嚐一下滲著啖啖菊花香的“菊花月餅”。菊香美味的“菊花月餅”與甘甜惹味的“流沙奶黃月餅”已成為Sweet home 餅家今年與各種高品質的傳統月餅一道精心奉獻的新產品,讓顧客在佳節食出驚喜和回味的中秋◆   

曉東

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