少吃飽和脂肪!維持大腦健康5祕訣
美國醫學博士尼爾柏.納德認為要保護大腦,吃蔬食是好的開始,因為可以避開大部分的飽和脂肪;此外,不吃含有氫化油的甜點或油炸點心(在食品標示可以看到)也是好主意。尼爾柏‧納德博士也建議,要保護腦部,還可以做以下這些事:
1.避免有害金屬
雖然人體需要少量的鐵和銅,但只要過量就有害,正如同鐵會生鏽,銅幣會逐漸變黑,這些金屬在你的體內也會氧化,導致身體產生自由基,這是一種會傷害腦部的危險分子。鋁也是有害,研究證實鋁會毒害我們的腦,但蔬食可以避免你從肉類和肝臟攝取過多的鐵。
2.補充維他命E
富含維生素E的食物,可以降低罹患阿茲海默症的風險,包括杏仁、核桃、葵花籽、美洲山核桃、松子、開心果、芝麻、亞麻仁籽。千萬不要過量,因為這些都是屬於高脂肪高熱量食物。每天吃一把堅果或種子就夠了。
3.吃彩色蔬果
一些研究顯示,葡萄、藍莓和其他色彩鮮豔的莓果,可以提升輕微失智老人的記憶力。這些蔬果的顏色來自花青素,花青素本身就是強大的抗氧化劑,能夠排除自由基。
4.穿上運動鞋
伊利諾州大學研究顯示,每個星期快走3次,每次40分鐘,可以提升記憶力和逆轉腦萎縮。
5.充足的睡眠
別忘了休息!睡眠充足是維持腦部健康的關鍵。睡眠是腦部把一天發生的事情建檔時,把它們整合到你的記憶庫。睡覺時,腦部還會恢復情緒穩定。如果少了睡眠,你的記憶和情緒控制就會失常,雖然每個人對睡眠的需求不一,但夜晚睡滿8小時是值得追求的目標◆