1. 含糖飲料：含糖飲料包括蘇打水、運動飲料、能量飲料和果汁等。高含糖量的飲料不僅會造成肥胖，增加患2型糖尿病和心臟病的風險，還會對大腦產生負面影響。過量攝入含糖飲料會增加發生2型糖尿病的幾率，這已被證明會增加阿爾茨海默的患病風險。
2. 精製碳水化合物：高血糖指數（GI）和血糖負荷（GL）的精製碳水化合物的高攝入量可能會損害記憶力和智力，並增加癡呆的風險。這些精製碳水化合物包括糖和高度加工的穀物，如白麵粉。
3. 反式脂肪含量高的食物：反式脂肪是一種不飽和脂肪，會對大腦健康產生不利的影響，它可能與記憶障礙和阿爾茨海默氏症的風險有關。在日常飲食中徹底去掉反式脂肪，增加不飽和脂肪可能是一個好的方法。
4. 高度加工食品：加工食品會造成身體器官周圍的脂肪過多，這常常與腦組織的衰退有關。 另外，西式飲食可能會增加腦部炎症，損害記憶力、學習能力、大腦可塑性和血腦屏障。
5. 甜味素（阿斯巴甜）：阿斯巴甜是許多軟飲料和無糖產品中的人造甜味劑。雖然總體上它被認為是安全的產品，但多項研究顯示它與行為和認知損害有關。
6. 酒精：雖然適量的酒精攝入可以產生一些積極的健康影響，但過度攝入會導致記憶力減退和睡眠質量變差。對包括青少年、年輕人和孕婦在內的群體來說風險都很高。
7. 含汞量高的魚：汞是一種神經毒性成份，對胎兒和幼兒的發育尤其有害。主要來源是大型掠食性魚類，如鯊魚和箭魚。在飲食中最好要限制攝入這一類汞含量高的魚。
飲食肯定會對大腦健康有很大的影響。為了保護大腦，要確保日常的飲食富含健康新鮮的食物◆
