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出口澳洲市场农产品激增
阮富仲总书记与俄总统普京电谈
第十一届市委第28次会议开幕
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降低短期美元汇率投机压力
国会主席接见芬兰议会议长
3个月出口果蔬创汇逾10亿美元
越南坚决驳回所有东海违法要求
陈留光副总理出席德农省规划投资会议
具体化越美全面战略合作伙伴关係
为越中两国日益紧密商贸往来贡献力量
无现金支付促进数字消费发展
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香港傳統小吃雞蛋仔的做法
07/10/2018 12:58
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還未到達小販攤檔,遠遠已嗅到雞蛋仔的香味,而且它的外觀也十分吸引,每粒雞蛋仔都是金黃色;而最特別的地方是它半邊空心半邊實心,因此吃下去時鬆脆可口,特別有口感。
原料
:麵粉100克,生粉25克,發粉1茶匙,雞蛋2隻,砂糖100克,淡奶60毫升,水125毫升。
做法
:將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 用木匙將雞蛋及砂糖拌勻,逐少加入淡奶及水,拌勻後分次加入粉料中,不停攪拌成稀面漿,不可起粒。 將雞蛋仔模型底面兩面燒熱,在雞蛋仔模型上掃一層油,然後注入粉漿至八分滿。將模夾緊,反轉用中火底面各燒1至2分鐘至雞仔離模及熟透,用叉挑出。 趁熱食◆
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香港傳統小吃
雞蛋仔
做法
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