應屆展覽會吸引來自我國及德國、意大利、英國、比利時、澳大利亞、丹麥、荷蘭、挪威、波蘭、西班牙、美國、加拿大、烏拉圭、新加坡、日本等28個國家和地區逾300領先企業參展。其中外國企業占65%，有21各FHV威信展攤組。展會上，各企業展示各類糕點、茶、咖啡、食品、飲料、烘焙設備、餐廳、酒店專用設備與設計等。
食品與酒店展覽會開幕式一瞥。
為期3天的展會，組委會舉辦一系列的活動，如：舉辦“瓜果雕刻藝術比賽”與參展作品陳列；“意大利披薩製作比賽”、“越南美食-美國豬肉、牛肉比賽”；“中華美食-美國雞肉比賽”；“亞洲餐飲業論壇”、“越南才華廚師比賽”、“越南咖啡師大賽”、“尋找專業味覺師比賽”及指引意式冰淇淋(Gelato)作法。
越南Informa Markets公司總經理BT Tee表示：經過兩年的復雜演變，越南食品與酒店展覽會今再舉辦，希望帶來相關企業作為帶來更多具有價值的商機。據悉，越南食品與酒店展於本月9日閉幕。
