在對金桔食用的時候,我們不能直接涼吃,這樣吃的話,也容易引發咳嗽。所以,我們要對金桔簡單處理以後,才進行食用。今天就簡簡單單,教大家做上一道冰糖金桔吧。
【食材】金桔兩斤,老冰糖,食鹽。
【做法】
1、準備兩斤重左右的金桔,然後往金桔中加入一些清水,接著再加入一大勺食鹽,對金桔浸泡半小時以後,再用清水沖洗兩遍,將其沖洗乾凈後,瀝乾水份備用。
2、清洗乾凈的金桔,我們要把果蒂全部給弄扔掉。準備一把水果刀,在金桔的底部和頭部,分別劃上十字花刀。接著再準備一個檸檬,把檸檬對半切開以後,將裡面的檸檬汁,擠出備用。
3、準備一口砂鍋,然後往鍋中加入500克的清水,接著再加入200克的老冰糖,然後開大火將冰糖熬融化。等冰糖融化以後,把準備好的金桔直接加入到砂鍋當中,並用中火,繼續對其進行熬煮。
4、中火煮20分鐘左右,將金桔完全煮軟以後,我們要把準備好的檸檬汁,也加入到砂鍋中,並繼續攪拌,直到鍋中的湯汁變得很黏稠時就可以了。
製作好以後的冰糖金桔要趁熱將其從砂鍋中盛出,然後準備一個模具,密封保存起來。最好的食用方式,趁熱去食用,如果金桔放涼了的話,要記得用熱水沖一沖,將其加熱後,再食用◆