全部食材備好後，把新鮮蒜苗、芹菜、韭菜、蕎頭、四季豆清洗乾淨、切碎；把豬肉、蝦米、乾魷魚、雞內臟、臘腸切成粒狀。接下來開始炒菜了，必須用豬油，這樣炒出的飯菜更香。炒的第一個步驟是蒜下油鍋炸成微黃，放入豬肉、臘腸、雞內臟煸炒，添加精鹽、生抽、胡椒粉等調料；再將芹菜、韭菜、蕎頭、四季豆放入鍋中一起炒，炒好這些菜後盛出。再在鍋內放油，用蒜、蝦仁、魷魚乾起鍋炒飯，在炒的時候同樣加入精鹽、生抽、胡椒粉等調料，把米飯炒到粒粒分散。最後一步是把此前炒熟的菜倒入鍋內和米飯一起翻炒，直到二者完全融為一體即可。
吃菜包飯時，拿著洗乾淨的生菜一片片放在碗裏，把飯菜均勻地盛到碗裏的生菜上，抹上醬，用生菜一裹，香噴噴的菜包飯就好了。雙手捧著熱騰騰的菜包飯。看起來油亮光潤，聞起來濃香撲鼻，忍不住吃上一口，鮮美馥郁，和諧醇厚，滋味豐富。食罷後，抹抹嘴，猶覺唇齒留香，餘味無窮◆
