黨參屬於大宗名貴藥材，各地市面上的黨參來源複雜，正品黨參分野生和栽培，栽培品又因產地、田間管理等不同，性狀會有區別；有的是以桔梗科的多種植物混充黨參；還有的以其他科植物的根冒充黨參，因外形相似，容易被誤導……很多人擔心花了大錢卻買的是劣質貨。
那麼如何才能挑到靚黨參呢？中國廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管藥師華成坤教大家用“一看一聞一嚐”的方法來挑黨參。
一看看【獅子盤頭】
華成坤介紹，黨參的根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下的圓點狀，好像石獅子頭的卷毛造型一樣，因此俗稱“獅子盤頭”。傘形科植物迷果芹的根，外形與黨參相似，但沒有“獅子盤頭”。
看【表皮紋路】
不同產地的黨參表皮紋路會有不同。
黨參（主產於山西，稱為“潞黨”)：根頭下有緻密的環狀橫紋，向下漸稀疏，有的達全長的一半，栽培品環狀橫紋少或無。全體有縱皺紋和散在的橫長皮孔樣突起，支根斷落處常有黑褐色膠狀物。
素花黨參（主產於甘肅，習稱“紋黨”）：根頭下有緻密的環狀橫紋，常可達全長的一半以上。
川黨參（主產於四川南坪、松潘等地）：有明顯不規則的縱溝。
這三種黨參的外觀不盡相同，但都是正品黨參。
一聞
黨參氣香濃，與五加科的人參氣味不同；同是桔梗科的四葉參，氣味也不同，有辣臊氣。
一嚐
黨參質柔潤而味甜，嚼之無渣或少渣。四川和貴州有一種甜黨，味微甜，但嚼之有渣；四川還有一種稱為柴黨參的，甜味較差，而且較難嚼爛；前面說到的迷果芹，吃起來有胡蘿蔔味，容易與黨參區分。
敲黑板，劃重點
因此，請記住黨參鑒別要點：紋路縱溝要分清，氣香味甜能化渣，再加條粗質柔潤，獅子盤頭是黨參◆
