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中餐厅占全美亚洲餐厅的 39%

据外媒报导,皮尤研究中心根据资料公司的统计所做的一项新分析显示,全美约有12%的餐厅供应亚洲食物,这一比例略高于亚裔人口7%的占比。
图为美国的一家Panda Express中餐连锁店之一。(照片:Coolcaesar)
图为美国的一家Panda Express中餐连锁店之一。(照片:Coolcaesar)

  根据英文媒体报导,在全美所有亚洲餐厅中,约七成只供应3种亚洲食物:中餐、日本料理和泰国菜。而这三个族裔群体加起来占全美亚裔人口总数的33%。到目前为止,中餐厅是美国最常见的亚洲餐厅类型。中餐在美国有着悠久的历史,现在全美所有亚洲餐厅中,39%为中餐厅。而相对应的,华裔人口占亚裔总人口数的24%。

  印度裔和菲律宾裔虽然人口占亚裔人口比重近40%,但是印度餐厅和菲律宾餐厅的占比却仅为7%和1%。和亚裔人口一样,美国的亚洲餐厅也主要集中少数几个州。超过一半的亚裔(55%)生活在加利福尼亚、纽约、德克萨斯、新泽西和华盛顿等5州,同时有近一半的亚洲餐厅位于这5个州。

  全美所有州和70%的县有中餐厅,每个州和1/3或更多县有日本餐厅和泰餐厅。约9%亚洲餐厅提供来自多个亚裔族群的食物。在这些餐厅中,每10家中有近7家供应中餐或日本料理,要么是与其他一些亚洲食物的组合◆

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