Noi 晚餐菜单以新鲜海鲜及炭火烤制干式熟成牛肉为灵魂，严选世界各地优质食材，配合精湛柴烧技艺，细腻演绎食材最纯粹、最原始的鲜美滋味。
踏进 Noi 温暖雅致的用餐空间，开放式厨房瞬间映入眼帘。熊熊炭火映照下，主厨挥洒娴熟厨艺，精准掌控火候，每一道工序皆犹如一场充满节奏感的艺术演出，令人目不暇给。
味蕾之旅由现烤薄饼揭开序幕。香浓的帕玛森芝士 (Parmigiano Reggiano), 香醇巴萨米克醋及特级初榨橄榄油交织出层次丰富的风味，以简约却细腻的配搭，完美诠释品牌 「A Celebration of Us」 共享欢聚的理念。
紧接登场的风干番茄配斯特拉恰塔拉芝士沙拉 (Stracciatella)，犹如盛夏吹拂而来的一缕地中海微风。巴萨米克醋的清新酸香、罗勒叶的芬芳，以及 斯特拉恰塔拉芝士沙拉 (Stracciatella) 丝滑细腻的口感彼此交融，在简洁纯粹之中展现对食材本味的尊重。鲜红番茄、雪白芝士与翠绿香草互相映衬，宛如一幅充满南意大利风情的夏日画卷。
法国经典马赛海鲜浓汤（Bouillabaisse）随后登场，以番茄及龙虾头慢火熬制数小时，成就色泽金黄、香气浓郁的汤底，再配上鲜甜大虾、肥美青口、细嫩鲜鱼及绵密薯仔，每一口都层次分明，暖意萦绕舌尖。
主菜则由炭火干式熟成牛排担纲压轴。无论是肉眼，还是 MB4+ 熟成西冷，均拥有细致均匀的大理石油花，经柴火炙烤后散发诱人焦香，肉汁丰盈饱满，将牛肉的天然浓香发挥得淋漓尽致。另一道法国鸭胸同样令人惊艳，外皮金黄香脆，肉质细嫩多汁，配以炭烤时令蔬菜、幼滑薯蓉及主厨秘制黑椒酱汁，层层滋味相互升华，令人回味无穷。
最后，以意大利经典甜品提拉米苏为整场晚宴谱上圆满句号。马斯卡册芝士 (Mascarpone) 细滑柔润，配合浸满浓郁咖啡与酒香的手指饼，再洒上一层可可粉，苦与甜交织出恰到好处的平衡，余韵悠长，令人一试倾心。
Noi 不仅呈献地中海料理的经典精髓，更透过温暖舒适的用餐氛围，让每一次相聚、每一道佳肴、每一段对话，都化作值得珍藏的美好回忆，细味属于地中海之生活艺术的悠然魅力。
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