法勒就应对禽流感的持续蔓延时强调，目前，尽管仍没有记录到病毒在人与人之间传播，但包括人类在内的哺乳动物感染禽流感，都会构成重大的公共卫生关切。他解释说，H5N1是一种流感病毒感染，主要起源于家禽。在过去一到两年中，这种病毒广泛传播，正在发展为一种全球性的人畜共患病大流行。在谈及美国奶牛持续出现H5N1病毒感染时，法勒敦促公共卫生部门进一步密切开展监测和调查。
据世卫的官方网页显示，关于禽流感病毒，人类感染的主要危险因素是接触感染的活禽、死禽或受污染的环境，如活禽市场。屠宰、拔毛、处理感染家禽尸体以及烹饪家禽，尤其是在家庭环境中，也可能是危险因素。
目前，没有证据表明甲型H5N1、甲型H7N9或其他禽流感病毒可以通过适当制备和煮熟的家禽或蛋类传给人类。少数甲型H5N1流感人类病例与食用受污染的生禽血制备的菜肴有关。野生水鸟是大多数甲型流感病毒亚型的主要天然宿主。家禽的禽流感疫情可以对农业部门造成直接和严重的后果◆
