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做出好吃茶碗蒸

营养师表示,茶碗蒸(日式蒸蛋)质地细致好入口,适合作为儿童、青少年成长时期蛋白质和胺基酸的来源,也可以提供想要增肌减脂族群很好的营养食材。茶碗蒸内含鸡蛋,是优质的蛋白质,不仅吸收率高,还提供建造修补身体组织、制造肌肉、提升免疫力等功效。
做出好吃茶碗蒸

  【食材】鸡胸肉1片;鸡蛋2颗;干香菇1朵;红萝卜、葱、秋葵少许。

  【作法】

  1.将鸡绞肉、香菇丁、葱末、红萝卜末,加入适量盐或胡椒或香料

拌匀。

  2.鸡蛋加水打散,和步骤1的材料一起充分搅匀后,放入锅中。外锅放一杯水,锅盖别盖满,留一条缝隙,待电锅跳起后即可享用。

  提示:想要吃滑嫩蒸蛋,蛋水比例要1:1.5,1颗蛋约50克,所以2颗蛋加150毫升左右的水◆

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