夏至不妨吃點『苦』

夏至,標誌著夏天的真正到來。根據夏至期間“萬物生長,心氣火旺”的特點,飲食方面應注意養陽,少吃冷食冷飲,否則容易消耗體內陽氣,發生腹痛、腹瀉、咳嗽氣喘等疾病。尤其是脾胃虛弱的老人、小孩更要引起注意,容易引起“苦夏”者,可以常用新鮮荷葉煮粥食,多吃藕、梨、鳳梨等食物。
 

苦瓜(圖片來源:互聯網)

苦瓜(圖片來源:互聯網)

由於天熱脾胃功能較差,此時吃些苦味食物,能恢復脾胃運動能力,增進食慾;苦味入於心經,可用苦味泄降心火,用苦味之陰調整夏至至立秋“長夏”之陽熱。
在苦味食品中,最具代表性的當推苦瓜。中醫認為,苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃經。具有清熱祛暑、養血滋肝、和脾補胃、名目解毒等功效,可治療熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、瘡腫、眼結膜炎、小便短赤等症。《本草綱目》載:苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目。”《泉州本草》說苦瓜能“主治煩熱消渴引飲,風熱赤眼,中暑下痢”。
此外,茶葉、咖啡、可哥等帶苦味的食品也可選用。但應注意苦味食品不宜過量,過苦則易引起噁心、嘔吐等不適,有胃病、脾虛或大便秘結的人慎用◆

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(示意圖源:互聯網)

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