天天美食:枸杞豬肚湯

天天美食:枸杞豬肚湯

原料:豬肚(一個)

調料:蔥(二根)、 生薑(一塊)、枸杞(幾粒)、 食鹽(2茶勺)

做法:
買來的豬肚,先把表面沖洗乾淨。

翻一面,加入一大勺的澱粉和少許油。用手不停的抓,慢慢的會有很多黏黏的東西。

然後清洗乾淨,如此反覆清洗三遍,直到豬肚上十分的清爽,無黏液為止。

鍋中加入適量水,加入一些生薑片和蔥白段。

把水燒開後下入清洗乾淨的豬肚,煮約10分鐘。

煮好的豬肚,再次裡裡外外沖洗乾淨。

把豬肚切成小塊,然後斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中。

加入適量清水和幾片生薑,蓋上蓋子大火燒開,轉中小火慢燉2個小時左右,這時候湯汁奶白,而且有點稠。

加入幾粒枸杞,調入2茶勺的食鹽,再煮約10分鐘。出鍋前撒入適量蔥段即可◆   

(據互聯網 )

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