木瓜對健康３大好處
1.蛋白 ：幫助肉類更好被腸胃消化
木瓜含有能分解蛋白質的木瓜蛋白酶，使用在醃料可幫助肉質變嫩，當餐後水果吃還能助消化。
2.維生素C：幫助傷口修復、肌膚明亮
膠原蛋白是皮膚維持完整性所需的關鍵成分，而身體製造膠原蛋白需要維生素C的參與；1份去皮的新鮮木瓜塊（約145克）就含有89毫克的維生素C。
3.類黃酮素：維護眼睛健康
木瓜具有多種類黃酮素，包括β-胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素等，β-胡蘿蔔素是合成維生素A的前驅物，有助於維持夜晚的視力表現，葉黃素則對視網膜上的黃斑部有保護功能。
木瓜3種吃法，自己料理健康美味
專家分享木瓜3種吃法，可以做成木瓜牛奶、涼拌小菜和甜點，趕快學起來！
1.香濃木瓜牛奶
想要不產生苦味，“冰塊”是關鍵，能延緩苦味產生，要現打現喝。
材料：木瓜160克、鮮奶500毫升（可依喜好調正）、砂糖1.2大匙、冰塊
作法：
1.木瓜去皮去籽，將果肉切小塊。
2.放入果汁機，加入砂糖（蜂蜜也可以）、鮮奶、小碎冰。
3.混合均勻即可享用。
2.涼拌青木瓜絲
爽口開胃的小菜，青木瓜削皮時記得戴手套，能防止皮膚碰觸黏液引發過敏。
材料：青木瓜、紅蘿蔔、小番茄、香菜、鹽、糖、青木瓜醬
作法：
1.將青木瓜削皮、去除籽和內膜、紅蘿蔔削皮。
2.青木瓜、紅蘿蔔切絲殺青去除生味，加入鹽巴、砂糖醃漬軟化質地。
3.冰鎮5至10分鐘，增加脆度，保持原色。
4.加入涼拌青木瓜醬冷藏1至3天，入味更好吃。
5.最後放入番茄與香菜，即可盛盤享用。
1.將青木瓜削皮、去除籽和內膜、紅蘿蔔削皮。
2.青木瓜、紅蘿蔔切絲殺青去除生味，加入鹽巴、砂糖醃漬軟化質地。
3.冰鎮5至10分鐘，增加脆度，保持原色。
4.加入涼拌青木瓜醬冷藏1至3天，入味更好吃。
5.最後放入番茄與香菜，即可盛盤享用。
3.雪耳燉木瓜
古代宮中御用食品，深受貴妃喜愛，現在變成平民燕窩！銀耳可以先用滾水汆燙，幫助去除生味。
材料：白木耳、木瓜（比例愈高愈濃）、砂糖、紅棗、水
作法：
1.將銀耳浸泡至軟（約20分鐘），去除底部硬塊及黑色物質，切小塊。
2.木瓜去皮去籽後，切成小塊狀備用。（勿切得太碎，才能煮濃鬱膠質與Ｑ軟口感）
3.將水煮滾後小火燉煮，將木瓜與銀耳軟化至產生膠質。
4.加入適量冰糖即可享用◆
1.將銀耳浸泡至軟（約20分鐘），去除底部硬塊及黑色物質，切小塊。
2.木瓜去皮去籽後，切成小塊狀備用。（勿切得太碎，才能煮濃鬱膠質與Ｑ軟口感）
3.將水煮滾後小火燉煮，將木瓜與銀耳軟化至產生膠質。
4.加入適量冰糖即可享用◆
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