平衡膳食貴在「五」

早在古代,我國就很講究飲食科學,平衡膳食結構理論已達到了相當完整的水準,醫典《黃帝內經‧素問》一書便作了極精煉的科學總結:“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”及“穀肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也”的記載。

這裏的“五穀”泛指各種糧食作物,並非確指某五種食物。(示意圖源:互聯網)

這裏的“五穀”泛指各種糧食作物,並非確指某五種食物。(示意圖源:互聯網)

這裏的“五穀”泛指各種糧食作物,並非確指某五種食物。“五畜”亦泛指肉、乳、蛋等食品。“五菜”泛指各種蔬菜。“五果”則是指乾、鮮果品。所謂“穀肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也”,則強調了人們的膳食不可偏頗,各種食物的攝入量必須平衡,否則就會給人體帶來危害。

以上每類食品中的“五”字告訴人們,平時應吃得雜一點,飲食如果過於精細,不但對身體沒有好處,反而會使糖尿病、脂肪肝、胃腸道疾病乃至腸癌的發病幾率增高。此外,還應注意不偏食不挑食,比如有的人怕患高血壓、心臟病或者怕長胖而不敢吃肉,長期如此,最終可能引起營養代謝障礙,導致疾病產生。

平衡膳食貴在“五”是古人教給我們的智慧,現代長壽老人的經驗中也有這麼一條,即什麼都吃(吃得雜),什麼都不多吃(不過量)◆

相關閱讀

最多點擊

(示意圖源:互聯網)

如何緩解眼睛疲勞? 5個簡單護眼方法 快試試!

很多學生和上班族應該都清楚,長時間用眼睛會其乾燥、疲勞,特別不舒服。如果不好好緩解,甚至還會出現疼痛感。眼睛是生活必不可少的存在,因此不管再忙都必須保護好它,尤其是眼睛疲勞的時候更應做好這一點。接下來就和大家分享幾個保護眼睛的小妙招。

健康-飲食

白蘿蔔和它們一起燉降三高

白蘿蔔性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力。白蘿蔔有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,還有抗病毒、抗癌的作用。

合理午睡能使人更快樂

經過了一個上午的忙碌,很多人都有午睡的習慣,希望這樣能為自己“充充電”,還有人說:“中午不睡,下午崩潰”。其實,適當午睡的確好處多多,它不僅有助於消除疲勞、恢復精力,而且還可能使人更快樂。

更年期調養有五方

更年期本應是一個正常的生理時期,但由於這個階段女性體內雌激素大幅衰減,會出現喜怒無常、脾氣暴躁、潮熱多汗、心悸失眠等問題,身心健康及人際關係大受影響,嚴重者不適症狀可持續10餘年,嚴重困擾生活。要想緩解更年期導致的不適,不妨試試下面5種方法。

老歎氣,傷肝耗氣血

生活中,很多人都有“長吁短歎”的習慣,有些是因為繁忙的工作壓得喘不過氣,有些則是習慣性的“歎上一口”。從中醫理論來說,這種表像背後可能隱藏健康問題。

醫療成果

測血壓7種錯誤

美國心臟協會在官網發佈文章,總結了血壓測量時可能導致讀數偏高的7種錯誤,一起來看看。

非血緣造血幹細胞成功移植

〔本報消息〕昨(16)日,市輸血與血液學醫院公佈已成功進行我國首例非血緣的以外圍血液造血幹細胞移植手術。

大水鑊醫院展開機器人手術系統

〔本報消息〕昨(23)日,本市大水鑊醫院已展開機器人手術系統,成為全國第3家展開上述系統的醫院。大水鑊醫院的機器人手術系統為美國製造的現代設備,經費為710億元,取自本市刺激需求貸款。

新抗體可攻擊 99% 愛滋病種

綜合報導,美國國家衛生研究所(NIH)和製藥大廠賽諾菲(Sanofi)合作發展出一種新的抗體,可以對抗99%種愛滋病病種、防止病患受到感染 ,這個抗體已在猴子身上試驗成功,明年將開始在人體上進行測試。