櫻桃的食用禁忌

初夏時節,顏色紅潤的櫻桃開始大量上市。可您知道吃櫻桃的好處,以及哪些人不適合吃櫻桃嗎? 

(資料圖來源:互聯網)

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從季節角度來說,櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養成份最高的水果之一。從營養角度來說,櫻桃含有豐富的維生素、微量元素和植物化學物質。它含鐵豐富,每百克含鐵量最高可達到11.4毫克,遠遠超過這一時節的其他水果。同時,櫻桃含維生素C,有利於鐵的吸收和利用,對缺鐵性貧血有一定的改善作用。因此,對於女性來說,常吃櫻桃能起到美容的作用。櫻桃含鉀較豐富,適宜低鉀血症和中暑患者食用。 
櫻桃富含花色苷、槲皮素、堪非醇、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等重要的天然保健成份。研究表明,櫻桃具有抗病保健功效,包括緩解關節痛和痛風、降低心血管疾病的風險、防範癌症、控制糖尿病及其併發症、調節生理節律、提高睡眠品質以及大腦保健等。 
櫻桃雖好,也不是沒有禁忌。櫻桃含鐵量在水果中相對較多,故紅細胞增多症、高血紅蛋白血症者不宜多食。櫻桃含鉀量高,對於已有高鉀血症,或有發生高鉀血症潛在風險的人(例如腎功能不全,以及服用保鉀利尿劑等)不宜食用。此外,櫻桃中還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起氰化物中毒◆

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