荔枝乾陳皮煲瘦肉消暑理氣

荔枝乾陳皮煲瘦肉消暑理氣

(圖源:互聯網)

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主要功效:消暑理氣。
推薦人群:適合一般人群。 

材料:荔枝乾40克,麥冬10克,蓮子10克,陳皮 一小角,豬肉150克(3人量)。 
烹調方法:荔枝乾去殼,取果肉和荔枝核,用水泡發;陳皮稍沖洗;豬肉洗淨切大塊;將所有材料放入湯煲中,加水約1500毫升,以大火煮開後轉小火,煮約一個小時,加鹽調味即可。 

湯品點評:在夏季佳果中,很多人喜歡吃荔枝。其實荔枝除了可以當水果吃,還可以用來煲湯。它去殼以後泡發了煮湯,味道很清甜。眾所周知,荔枝溫陽,當作水果多吃容易上火。如果用它來煮湯,就不會那麼容易上火。另外,我們還特地不去除荔枝核,荔枝核雖然也是溫性的,但是卻有沉降之性,能把陽熱往下沉,化為身體所用。而且荔枝核還有理氣散結的功效,配合蓮子、麥冬有清心的功效。如果你感覺近日心情煩躁,喝這款湯水也非常不錯。 

荔枝乾陳皮煲瘦肉湯水清澈,很適合炎熱的季節◆ 

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