金針菇「宛如天然B群」消除疲勞

經濟實惠的“金針菇”是煮火鍋的必備食材,淡雅風味加上爽脆口感,也讓它成為許多菜餚的最佳配角,而雖然價格便宜、容易買到,但日本專家提醒大家,可千萬別忽略金針菇的營養價值!

金針菇「宛如天然B群」消除疲勞

根據《早安健康》報導,年初、年末總是大家最忙碌的時候,許多人會為了張羅過年過節忙得不可開交,特別容易消耗體力、感到疲累,而日本的植物機能專家“吉本博明”推薦大家,在這個時候特別適合吃金針菇來補補元氣。

專家解釋,金針菇裡含有豐富的維生素B1,如果搭配白飯等“碳水化合物”主食,就能加速糖份轉換成能量,消除疲勞。除此之外,維生素B1也有幫助身體代謝的功效,很適合搭配富含維生素B6的“大蒜”,兩者結合讓人體轉化能量的效果更好,獲得滿滿能量人更有精神!

此外,許多人都知道金針菇含有大量的膳食纖維,可以增加飽腹感,而這種水溶性的纖維還能減少腸道吸收膽固醇,幫助降低血液中的脂肪,不只搞定腸胃健康也有減肥的效果。在年末的大魚大肉中,不妨考慮端上一盤“蒜蓉金針菇”,消除疲勞之外順便替大家清清腸胃,多吃幾口美食也就不用擔心囉◆ 

(據互聯網)

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