長者多吃肉或延長壽命

剛過花甲之年的老張,非常注重養生。早前聽說吃素對身體更好,於是老張開始對著素食食譜來準備一日3餐。吃素多月,老張一開始感覺渾身輕鬆,直到前段時間,他突然覺得自己身體很疲憊,頭重腳輕,有時候眼前還會發黑。擔心之下,老張去醫院做了個檢查,結果提示為:缺鐵性貧血。老張很不解,自己身體一直強壯,怎麼就無故貧血了?

長者多吃肉或延長壽命

很多長者都帶著疑惑,明明平時以蔬菜粗糧為主,都不怎麼吃肉,怎麼身體反而變差了?老年人不吃肉真的有助於延年益壽?清華大學的一項研究,或許會顛覆不少人的想法……

一、多吃肉或可延長壽命
衰老領域頂級專業期刊《Aging Cell》發表了一篇由中國清華大學藥學院最新的研究成果,研究以小鼠為實驗體,以高脂飲食方式餵養。研究結果發現:高脂的飲食可以預防胰島素信號通路,改善了SIRT6缺陷小鼠的代謝異常,有效緩解多組織器官萎縮、功能紊亂,並明確可挽救由此帶來的壽命損失。

人類從出生到死亡,身體仿佛經歷了一次循環。從嬰兒時期的虛弱到成年時期的強壯,又再次高齡時期的體能的衰弱。即使身體無重大疾病,在高齡狀態下,各組織器官也會出現結構異常及功能下降。組織器官衰退,無疑會帶來如肌少症、骨密度下降、心腎衰竭等疾病。

該研究發現,尤其是衰老末期長者,適當補充脂肪類食物,可通過提高機體脂代謝、降低糖代謝,進而系統性干預機體代謝模式,改善疾病或衰老終末期的惡病質狀態。

二、老年人不吃肉,身體會發生什麼變化?
清華大學的這一研究,打破了人們對於老年飲食的固有看法。不少老年人認為吃肉會致癌、長胖、升血壓等等,從而選擇多吃素,但是長期不吃肉,反而會給身體帶來不少傷害……

1、降低免疫力
雖說蛋白質可以通過植物蛋白獲取,但肉類中含有的優質蛋白更容易被人體所吸收。若是長期吃素,當蛋白質攝入不足時,會直接降低免疫系統的抵禦能力。

2、缺鐵性貧血
肉中含有的鐵是血紅素鐵,是人體鐵元素的重要來源。即使蔬菜中也含有鐵元素,但含量不過是肉的十分之一。經常不吃肉,就可能像老張一樣,引發缺鐵性貧血。

3、容易長結石
植物性食物含有較多的草酸,而大量的草酸集聚在人體,易在體內發生鈣化,從而形成結石。

三、長者吃肉,吃對量很重要
老年人要吃肉,但不是大快朵頤,毫無節制。中國浙江省營養學會表示,老年人的膳食原則要以食物多樣,搭配合理,符合平衡膳食要求為主。

推薦長者常吃水產品、禽畜肉及蛋類,平均每日攝入魚蝦及禽肉類食物50至100克,蛋類25至50克,畜肉(瘦)40至50克,同時每日應攝入250至300克鮮牛奶或相當量的乳製品。平均每日應攝入15至25克的大豆或相當量豆製品。

四、年過50,不妨多吃這2種肉
隨著年齡增長,胃動力變差。很多人年紀越大,吃肉的頻率就越小。但吃得過於寡淡,人體的老化程度就越嚴重,反而將身體陷入了閉環。其實有兩種肉,老年人不妨多吃,不僅可以滿足身體的營養需求,還對身體有益。

1、魚肉
比如草魚、鱖魚、鯉魚等。魚肉中含有的脂肪極少,含有大量的不飽和脂肪酸,能有效降低人體的血液黏稠度,預防心腦血管疾病的發生。魚肉中還含有豐富的礦物質元素,具有預防甲狀腺疾病以及老年癡呆的作用。

2、雞肉
雞肉也算脂肪含量較少的肉類,尤其是雞胸肉蛋白質含量高,脂肪低,極易被人體吸收;不僅是雞肉,雞蛋中含有對人體非常重要的卵磷脂,能有效地促進人體大腦以及多個器官的發育。

不要再被長者不宜吃肉所誤導了。只要掌握好正確的吃肉方法,適量的脂肪攝入,更有利於提高身體機能,延緩衰老◆ 

(據互聯網)

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