2種菜別生吃!恐心臟麻痺、骨質疏鬆

不少人喜歡吃生菜沙拉;在生機飲食裡,最普遍的主菜之一是胡蘿蔔或胡蘿蔔汁。但專家提醒,胡蘿蔔、菠菜都不適合生吃,以免造成心臟麻痺致死,或是容易罹患骨質疏鬆症。

2種菜別生吃!恐心臟麻痺、骨質疏鬆

生吃胡蘿蔔可能心臟麻痺致死
專家說,需要注意的是:胡蘿蔔含有“鉀離子”,生吃時,對心臟健康不良者,有造成心臟麻痺致死的可能;至於能抗氧化的胡蘿蔔素孿生姊妹 茄紅素,則是在胡蘿蔔煮熟之後,它所含的茄紅素抗氧化物質才容易被人體吸收,進而保護細胞膜,防止DNA基因突變誘發癌症。 

生吃菠菜容易骨質疏鬆
專家也說,菠菜,是美國超市所賣的各種蔬菜沙拉當中、最常見的蔬菜之一;但是菠菜的草酸含量過高,長期生吃會引發腎功能失常,阻礙微量元素“鈣”的吸收,造成低血鈣、骨質疏鬆等問題。 

土壤中鉬、硒含量多   菠菜具藥用價值
然而,“藥用菠菜”卻是有機業的寵兒。專家說明,原因是愈貧瘠的土壤中,含有愈多的礦物質“鉬”與“硒”。 

鉬,是製造血紅素的主要元素,所以可以幫助人體細胞造。如果將菠菜種植在含有鉬的貧瘠土壤上,成長後的菠菜,外觀雖然瘦小纖細,無法討廣大消費者的歡喜,根本不能與超級市場中常見的粗身大葉菠菜相比,可是正因為它含有天然礦物質“鉬”,讓小小菠菜擁有身價不凡的藥用價值。

硒,是人體內非常需要的微量元素,一個人如果欠缺“硒”,就會導致細胞病變,出現腫瘤、癌症、心臟病、腦中風、高血壓,更會造成男性的不孕,精子尾巴短且容易斷裂,不能在萬份之1秒的剎那間衝破女性卵巢排放的卵(卵壁外殼),無法使婦女受精成孕。

如果把菠菜種植在含有“硒”的土地上,那麼長成之後含有“硒”的菠菜,即是藥用有機菠菜,能幫助上述不孕症的男性改善體質使精子強健,對癌症病患也能發揮抑制癌細胞的療效◆

(據互聯網)

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