市人委会副主席杨英德以及郡领导、有关部门、会馆、企业代表出席开幕仪式（见图）。当晚，艺人们表演多个精彩文艺节目、舞狮节目助兴。
在开幕仪式上，第五郡人委会主席张明娇表示，第五郡向来有“食在第五郡”之美称，该郡汇集了许多具有特色的饮食文化，希望通过斯次首次举办的饮食盛会，能进一步加强宣传工作、为保存、发挥第五郡的越、华传统饮食文化价值，以及对促进郡旅游业发展作出贡献。据悉，这也是第五郡今年底的一个盛大活动，汇集了逾30家酒店、餐馆、美食单位参加，推介各种点心、美食、第五郡企业的产品等。消费者还有机会体验制作点心、参加文化座谈会、每晚设有精彩文艺节目表演为观众服务。开幕当晚，吸引广大民众前往参观、购物。组委会也公布“探索第五郡美食”比赛的结果及颁奖◆
