
报告部分内容与英国萨塞克斯大学发展研究所发布的研究结果类似。发展研究所的研究显示,14%的英国人口目前食物匮乏。
特拉塞尔基金会说,在截至2022年年中的一年内,约7%的英国人得到慈善机构食物救济,然而面临粮食不安全的人中约71%尚未获得任何形式的慈善食物救济。联合国将“粮食不安全”定义为难以经常获得充足、安全且营养的食物来维持正常生长发育以及积极健康的生活;将“饥饿”定义为因膳食能量消耗不足而产生的不适或痛苦的身体感觉。
向基金会食物银行求助的人中,约五份之一来自工薪家庭,四份之三来自残障人士家庭;面临粮食不安全的家庭中,47%家里有不满16岁的未成年人。另外,24%有少数族裔背景的人报告面临粮食不安全,这一比例几乎是白人的两倍;11%的单亲家庭报告面临粮食不安全。
研究所指出,英国食物银行已由10年前的不足100家增至2021年的2000余家。虽然这10年间,“慈善机构已经介入,填补了国家留下的空白,但这不是解决日益增加的饥饿问题的可接受或可持续之道”◆