吉祥酒樓的重建工程將分成兩階段展開，一期階段是重建該酒樓外面的露天區，施工時間為期兩個月。於施工期間，酒樓的室內區照常活動，為食客提供早點服務。當露天區的工程完成及投入活動後，才再展開二期階段工程，重建酒樓的室內區。
據蘇慧蘭總經理告知，吉祥酒樓於2001年8月投入活動至今，已經將近20年了，是時候全面重建，以煥然一新的面貌更好地為客戶服務，同時，也符合第五郡與本市不斷革新發展的新趨勢，希望酒樓今後繼續得到廣大客戶的關心與光臨支持。
據悉，吉祥酒樓是第五郡馳名的酒樓之一，其帶有濃厚華人特色的建築、裝飾與各種美食，多年來已成為堤岸區廣大華人同胞食用中餐點心的好去處，尤其是該酒樓至今仍保持著的粵曲藝術表演，讓食客一邊欣賞粵曲表演一邊用早茶，為廣大華人同胞所喜愛。
在酒樓露天區修建期間，粤曲表演节目照常活動，改在酒樓的樓上為客人服務◆
