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單親母親樂於助人

阮金緣踏過50歲的門檻,本來可以盡享人生的安逸,但她卻開設烤肉蒙(米旁)店來尋找樂趣。去年,她把所賺到的錢,用來煮薄荷蜜糖水提供給本市的確診者(F0)和立下幫助單親母親的決定。阮金緣的助人軼事得到很多網民點讚。
  蒙得到阮金緣仔細地準備,並給 食客贈送自製的薄荷豆漿。
  蒙得到阮金緣仔細地準備,並給 食客贈送自製的薄荷豆漿。
煮薄荷蜜糖水送給確診者

今年52歲的阮金緣(暱稱二姑)開設烤肉蒙店不是為了謀生。二姑在退休後,經濟已經穩定。她跟朋友目前共同擁有在第二郡一個小單位並出租,所以在第十郡的住家開烤肉蒙店是為了尋找樂趣。開了一段時間,本市就實行社會隔離,她的食館就要停止活動。

這時,她更加有空,於是轉向煮薄荷豆漿送給抗疫前線的醫生、護士和確診者。在本市疫情剛爆發時期,阮金緣煮薄荷豆漿送給平新和征女王醫院的醫生與護士。在本市實行社會隔離後,她不能直接到醫院去,她參加慈善組,煮薄荷蜜糖水送到寺廟或教堂給染上新冠肺炎的孤兒。為保證防疫,她間接通過慈善組送去,每日煮100至200瓶。

阮金緣說:“雖然只是一個小的行動,但從館子的一點點利潤,卻帶來每日有意義的溫馨感覺。孩子們和確診者很喜歡喝薄荷蜜糖水,我真想多賣出幾份烤肉蒙來輔助孤兒們。”

本市社會活動開始正常了,阮金緣的烤肉蒙館子已重新營業。目前,因為,薄荷不是生產季造,所以她不煮薄荷蜜糖水,改贈送薄荷乾茶。通過食客和熟人的介紹,維持給正在家中隔離的確診者送薄荷乾茶,並通過各個慈善組給家境貧困的確診者送精油來熏鼻。阮金緣表示:“因為目前的數量已減少,所以幫助是發自心中,也無法酌量是多少。”
單親母親樂於助人 ảnh 1 阮金緣是單親母親,儘管已經退休,但她仍希望
可幫助其他的單親母親。
                欲幫助其他單親母親

每日,阮金緣一清早就起來醃肉和準備一切原料,當有食客時,她才開始烤肉,不讓烤肉因為放得太久而涼了和減少香氣。為一碗烤肉蒙而花時間,但她的唇上仍常掛笑容。因為人員暫時休息,館子內的事情都是她一人打理。所以她把每日的出售量減為30至50碗。

為尋找原料,她花一段很長的時間到偏遠區的農場訂購良好質量的肉類。儘管較高,但她仍保持平民價格,每份只3萬5000元,特別的只4萬元,至於春捲蒙只2萬8000元。花力氣,利潤卻不多,但她告知,食館為她帶來無限的樂趣,尤其是得到食客的反饋。埋頭為食客打包外賣的蒙,每份食客訂的蒙,她還贈送自製的薄荷豆漿和薑糖來補充體力。她笑著說:“很多食客來館子吃蒙和喝飲料,但最喜歡的是熱薄荷水,比蒙更受歡迎。”

身為獨力撫養孩子的單親母親,阮金緣深深明白單親母親身兼父母兩職的困難。為了協助其他的單親母親,她希望能夠開分店,分享製作公式,把她醃好調味的原料出售,在經營方式和場地方面做顧問,讓她們可以經營。

阮金緣解釋:“我不給他人現成的,即是只給她們魚竿,幫助她們去做生意。”◆

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