由於天熱脾胃功能較差，此時吃些苦味食物，能恢復脾胃運動能力，增進食慾；苦味入於心經，可用苦味泄降心火，用苦味之陰調整夏至至立秋“長夏”之陽熱。
在苦味食品中，最具代表性的當推苦瓜。中醫認為，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃經。具有清熱祛暑、養血滋肝、和脾補胃、名目解毒等功效，可治療熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、瘡腫、眼結膜炎、小便短赤等症。《本草綱目》載：苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目。”《泉州本草》說苦瓜能“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢”。
此外，茶葉、咖啡、可哥等帶苦味的食品也可選用。但應注意苦味食品不宜過量，過苦則易引起噁心、嘔吐等不適，有胃病、脾虛或大便秘結的人慎用◆
在苦味食品中，最具代表性的當推苦瓜。中醫認為，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃經。具有清熱祛暑、養血滋肝、和脾補胃、名目解毒等功效，可治療熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、瘡腫、眼結膜炎、小便短赤等症。《本草綱目》載：苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目。”《泉州本草》說苦瓜能“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢”。
此外，茶葉、咖啡、可哥等帶苦味的食品也可選用。但應注意苦味食品不宜過量，過苦則易引起噁心、嘔吐等不適，有胃病、脾虛或大便秘結的人慎用◆
