斯次盛会有120家国内外酒店、餐厅、面包店，供应商、企业等参加展出各种饮食品。特别是，由国际烘焙师、华人企业家高肇力主理的亚洲饼家(ABC Bakery)，是斯次活动的赞助和参展单位之一，此外还有第五郡华人企业"曾家"面包店、华人企业明隆一陶瓷公司参展。 据国际烘焙师高肇力先生表示，当获悉市旅游厅和市旅游协会计划举办首个面包盛会时，他们非常高兴和支持，因为这会是一次向国内民众和外国游客宣传、打造越南面包品牌的良好机会，尤其是越南面包已经正式在世界注册知识产权，获视为越南备受欢迎的快餐之一。这次的面包盛会可以让更多国内外年轻人对我国的面包文化有更全面的了解。
于明(31)日下午1时30分，国际烘焙师高肇力将在盛会上的座谈会，介绍越南面包来历、文化以及面包的制作和食用方法，如何才能制做出既香脆又不硬的面包等。还有明隆一陶瓷公司则在盛会上介绍养生瓷锅、养生瓷平底锅等，并于盛会举办期间的每天傍晚６时到７时，由厨师现场表演使用养生瓷锅制做各种配面包食用的食物的方法，由此让参观者亲眼目睹养生瓷锅不用水也能清煮蔬菜，保持食物更多营养、原汁原味以及低温炸春卷、烤肉等的特色。该盛会延至4月2日止，自由参观。
