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“富國魚露生產行業”成為國家非物質文化遺產

 [本報消息]堅江省人委會昨(16)上午舉行迎接“富國魚露生產行業,民間知識、傳統手工藝”國家非物質文化遺產證書儀式。
“富國魚露生產行業”成為國家非物質文化遺產

堅江省富國市富國魚露協會主席胡金蓮告知,每年,54名會員均是當地的魚露生產單位主理人使用約2萬5000至3萬噸白飯魚原料、生產2500萬至3000萬公升魚露(蛋白質25度以上)

因受多種原因影響,傳統魚露銷售遭遇價格競爭問題,故今年向市場推出的瓶裝富國魚露銳減約30%至35%;原料魚露銳減70至80%。堅江省富國市富國魚露協會主席胡金蓮表示,除了加倍努力之外,我們應給各位會員建設一個集中傳統行業村,制定白飯魚源頭保護提案,為生產工作服務,以及加強推介與社群旅遊相結合的產品,讓富國傳統魚露生產行業均可持續發展。

堅江省人委會副主席阮流忠稱,“富國魚露生產行業”榮獲國家非物質文化遺產證書不僅是魚露生產從業者極其重要的事件,而且還有助確保質量並打造富國魚露商標。

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