初步调查结果显示，平贵西小学与友福运输生产服务贸易有限责任公司分公司（地址：胡志明市盛美西坊乂靖苏维埃街102/23号）签署了为半寄宿学生提供餐食的合同。
4月7日，餐食由友福运输生产服务贸易有限责任公司分公司进行加工，然后运至平贵西小学分餐。午餐菜单包括：米饭、姜焖鸡、肉末卷心菜汤、炒黄瓜、李子；下午点心为焦糖布丁。
2026年4月7日，共有740名学生分别在上午10时30分和11时两个时段用餐，下午点心在下午2时30分。用餐1至2天后，学校医务室和当地医疗站连续记录一连串出现发烧和腹痛等症状的病例。截至10日上午，已有148个异常场合需前往医疗单位诊治。
目前，嘉定人民医院的初步检测结果显示，在采集的10份粪便样本中，有7份对沙门氏菌（Salmonella）呈阳性反应——与多起大规模食物中毒事件相关的病原体。各专责单位，包括牛津大学临床研究中心（OUCRU）正继续配合采集更多样本并进行细菌分型，以准确确定病原体及感染源。
