致力確保食品衛生安全
市食品安全管委會代表告知，現已成立8個跨郡、縣食品管理隊和在福門與平田兩個集散市場安排兩個食品安全管理隊。按規定，本市各集散市場和傳統街市商販須達到的3個基本標準是具有經營許可證、確認具備食品衛生安全條件的證書，以及運進市場的貨物須有明確來源。
試行開展的兩個食品安全市場也採用上述3個基本標準。市食品安全管委會與職能機關將配合為商販提供指引，同時加強對違規的商販、經營單位進行查處。具體是，為本市提供大量豬肉和果蔬的福門農產品與食品集散市場將成立由14名幹部組成的食品安全隊。
對於豬肉，工商廳已制定來源追溯流程。食品安全管理隊幹部與集散市場管委會配合根據來源追溯編號來監察豬肉來源。由此，達安全標準的豬肉將向各傳統街市和其他商販供應。除了豬肉之外，食品安全管理隊幹部也指引商販記錄蔬菜、水果等商品的來源。
濱城市場沒安排食品安全管理隊，而食品安全管理工作交給市場管委會負責。市食品安全管委會管理隊與市場管委會和郡醫療中心將配合經常指引商販記錄貨物來源和每天賣出的貨物數量，以便跟進。市場管委會將獲提供有關管理工作、食品來源追溯和食品安全檢查業務培訓。區域食品安全管理隊將經常配合查處違規行為。
要劃一管理市場內外食品質量
濱城市場飲食區商販蘭惠對試行開展確保食品安全市場模式的消息感到振奮，因為其貨物已得到緊密管理。但她建議：“市場管委會應提出標準，讓商販及早實行。”
福門農產品與食品集散市場若干零散食品買賣商販坦率指出，對所有商品試行開展確保食品安全模式是否具可行性？因為零散商販沒有穩定的攤位。其貨物的來源也不固定，只要有利潤就銷售。福門農產品與食品集散市場豬肉商販阮氏蘭表示，其買賣規模不大。若參加確保食品安全模式，可能遇到困難，因為沒有資金以購買達衛生安全標準的桌子、用具等。
濱城市場某名商販表示，若要成功開展此項目，須做好規劃工作和為所有商販提供輔助，包括不夠資金參加試行模式的零散商販。因為如果市場周邊仍存在不確保食品安全的經營攤販，將很難監察食品安全質量。福門農產品與食品集散市場黎文踐告知，該市場已成立專責食品安全管委會以監控進出市場的食品質量。目前，福門集散市場正集中於豬肉產品，若成效顯著，將繼續推廣到其他商品◆
