教科文组织公布结果后，意大利副总理兼外长塔亚尼在会上手持国旗庆祝，总理梅洛尼亦发布片段，感谢教科文组织表扬意大利人国民身分认同。
教科文组织形容，意大利饮食文化不仅是一门烹饪技艺，更是一种融合社群、家庭与地域传统的生活方式。
教科文组织指出，从面食、芝士、葡萄酒到甜点，料理过程被视为连结世代的社会仪式，强调对食材的敬重、对家庭的关怀及在餐桌上共享时光，是世代传承的重要时刻：“祖父母把食谱传给孙子女，人们围坐餐桌分享故事，这正是意大利文化的核心。”
梅洛尼在社交平台即时发布短片，形容自己“深感自豪”，强调料理是意大利身分不可分割的一部分：“对我们来说，美食远超越食物本身，它是文化、传统、工作，甚至财富。”
