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推崇各地特色美食文化

【本报消息】为了推崇全国各地的特色美食文化,市旅游协会昨(20)日与西贡专业厨师分会和越南美食研究、保存与发展中心配合,在第一郡统一会场举行“为越南美食文化扬名”盛会开幕式。
推崇各地特色美食文化

越南国家旅游局局长阮重庆在开幕式上致词时表示,该盛会有助向世界推广越南美食品牌,促进美食旅游发展,使我国成为吸引国际游客的著名目的地。 近日,越南美食已打响名气并荣获世界各大奖项,如: 2019年亚洲领先的美食目的地、越南的春卷和河粉也获CNN评选列入2019年全球最美味50道菜肴名单。 阮重庆局长指出,在越南至2030年的旅游发展战略中确定了美食文化乃是主导文化体,同时美食也证明了其吸引力。

市旅游协会主席阮氏庆告知,值“一〇‧二〇”世界厨师日,从本月20至22日举办的盛会是个良好机会来推崇对越南美食作出不少贡献的厨师与艺人。该盛会设有约100个摊位推介各地方的美食。该事件的亮点是数百名厨师将展示其才华,以来自全国63个省市的126道特色菜肴为越南美食地图点缀。另一方面,在盛会范围内,首次展示一幅美食地图,充分具备全国各地美食的特色与独特产品(见图)。

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