牛本性憨厚,與人關係密切

辛丑年談牛

2021年為農曆辛丑年,生肖屬牛。牛在十二生肖中排行第二,在鼠之後。牛的體積巨大,與老鼠正成對比,所以人們在生活中以“鼠”喻小或少,以“牛”喻多或大。 牛,是偶蹄目牛科牛亞科的一族,是草食性動物。牛大約800 0年前被人類馴化成家養的牲畜。常見的牛有黃牛、奶牛和水牛。家牛同人類的生活極為密切,一般將牠們用來作為肉、奶或皮革的來源。按牛特徵可以分為供食用的肉牛及產奶的奶牛,用於耕作的水牛則日漸減少。人們大多將其同力量、財富等聯繫起來,許多地區將家牛視作忠誠、勤勞的象徵。不過因為其外形和從事的工作,有時也會被當做卑賤、粗暴的象徵。

人們在草原上放牛,黃牛主要是供食用。

人們在草原上放牛,黃牛主要是供食用。

以前,科學未發達,農村是使用牛來犁田、拉車,牛在農業社會有不少的貢獻。牛勤勞本分,善良忠誠,健壯勇猛,憨厚寬容,默默奉獻,忍辱負重,牠象徵著不屈、無私。牛也是財富的象徵,封建時代只有地主才擁有牛,一些小農戶要用牛犁地就得向地主租牛,以銀兩或農作物來付租費;牛也是祭祀的供品,在奴隸社會,封建社會初期,祭祀活動在國家中佔重要地位。祭祀所需物品是牛、羊、豬。《禮記》裡有許多記載,如“祭天子以犧牛”,“中央土,食稷與牛”之類的話。
牛本性憨厚,與人關係密切 ảnh 1 奶牛是乳用品種牛。
 
牛被看作勤勞的象徵。牠吃苦耐勞,默默無聞,溫和馴良,深受人們喜愛。人們對牛的熱愛、同情和敬意,其感情的深厚真摯非同一般,使得牛比任何動物都光榮。牛不但能耕田,運輸,拉磨,甚至連戰爭,都有牠的身影。拋開功用不說,就本身而言,牛身體提供的東西也是其他家畜所不可比擬的。牛能提供牛肉、牛奶作為食品,牛皮作為原料,牛骨牛黃作為藥材。當然,牛糞還是很好的肥料。牛的用途如此之大,如此之多,再加上牠性情溫良,任人驅使,任勞任怨,這就使牠更為人們所喜愛。
 
農人與牛的感情
在以前農村家庭的收入基本全是靠種地得來的,而牛是種地必不可少的工具,任勞任怨為主人服務,家庭的收入也有牛的一份功勞,因此也就有了“再富不宰耕地牛”這句話。讓主人記得感恩不能忘本。農人養牛,每天給牠餵飽草糧,給牠淋浴,晚上為怕牛被蚊子叮,還燒草勳煙驅蚊。農人愛牛,還表現在反對濫殺耕牛,鄙視食牛之人等方面。他們認為牛是對人類有大貢獻的動物,人們應當感謝牠,愛護牠,不應該殺牠吃牠。即使在饑荒時節,也不忍殺牛來充饑。農民迫不得已要出賣耕牛,其內心的難過和對牛的依戀之情是難以表達的。關於農人愛牛,有這樣一個故事:
牛本性憨厚,與人關係密切 ảnh 2 以前,人們是用水牛來耕地。
 
有一位農民需要一頭耕牛,因為阮囊羞澀只能買到一頭體質弱小的牛仔回家飼養。在他的悉心照料下小牛長得比一般牛都大。他靠這頭牛耕地,家庭得以溫飽,日子過得還不錯。他唯一的兒子到了當婚之年,看中了某家姑娘,因為那家人要求彩禮不菲,兒子提議賣牛來換銀兩被父親大罵一頓:“虧你想的出這個餿主意,你不知道我們家耕種全靠牠麼,說的不好聽,你穿的,住的,用的全是拜牠所賜!做人要懂知恩圖報!家裡什麼都可以賣,唯獨這牛不可以,哪家姑娘那麼嬌氣,不娶算了!”兒子生氣離家到縣城打工去了。

過了好幾年,這農民夫婦都老了,妻子患重病需要巨額的求醫費,老農到縣城找兒子。他兒子雖不富裕,給母親治病的錢是有的,可是對父母當年不肯賣牛讓他娶那姑娘的事一直耿耿於懷。他賭氣對父親說,把牛賣掉就有錢治病了。老農被氣得幾乎暈過去。如今為了給妻子治病錢都用光了,妻子體康一天不如一天,老農左思右想,牛賣或是不賣?令他感到為難。

一日,老農正在給妻子餵藥,突然聽到一聲淒厲的牛叫聲,他連忙奔向牛欄,見牛已倒地,牛頭和牆染滿了牛血,牛死了。老農如失至親,悲痛萬分,他只好叫來屠戶賣了一筆錢。有錢把妻子的病治好了,剩下的用作養老,夫妻倆都活過百歲。老農在臨終前還對那頭牛念念不忘,逢人便說是牛犧牲了自己救了他和老伴,成全了他們安逸的晚年生活。
 
牛字成語
牛因為與人的關係密切,人們觀察到牛的性情和動作,基於這種感情,人們喜愛用牛來形容身邊的事物。因此,與牛有關的成語很多,如:

牛衣歲月是指貧困的生活;如牛負重比喻負擔極重;氣衝牛鬥形容怒氣衝天或氣勢很盛;泥牛入海比喻一去不再回來;牛頭馬面比喻社會上形形式式的壞人;牛不喝水強按頭是以強硬手段迫人就範;牛角掛書或牛角書生都是比喻勤奮讀書的人;九牛一毛是微不足道的意思;九牛二虎之力常用於很費力才做成一件事;對牛彈琴用以譏笑說話的人不看對象;初生牛犢不怕虎比喻年輕人思想上很少顧慮,敢作敢為;吹牛皮即說大話;風馬牛不相及比喻事物毫不相干;蚊子叮牛角即一點知覺都沒有之意;汗牛充棟形容藏書非常多;老牛舐犢或舐犢情深比喻父母疼愛子女……還有很多很多,不能詳述。
在迎接新的一年,謹祝各界牛氣衝天,牛市暢旺;2021年您最“牛”!

詠 曦

相關閱讀

最多點擊

蓮潭文化公園一隅。(圖源:阮延)

多個娛樂場所有節制開放

〔本報消息〕第十一郡蓮潭文化公園代表最近告知,該公園昨(1)日重啟,僅於週五、週六、週日和“三‧八”國際婦女節上午8時至晚上9時開放。另外,守德市仙泉文化旅遊區也確認於昨日復業,並從此至5月31日提供減免入門券優惠。

星河璀璨

大衛,與歌結伴苦樂40載

華人歌手大衛,原姓莫,是大家熟悉的“老牌子”歌手之一。他在越、華語樂壇上與歌結伴同行大半生,默默一步一腳印走過來,把甜美的歌聲帶給大家,在廣大越華觀眾的印象中佔一席位。

使勁辦法找選美佳麗

在2019年啟動的4大選美比賽包括:全球越南本色小姐、越南世界小姐、越南環宇小姐以及越南旅遊花魁,另外還有2至3個世界級選美比賽。因此,組委會在尋找才色兼備的參賽者時遇到不少困難。

文藝創作

買房

祥子要買房了,他和老婆從價格、地理、環境、戶型等綜合考量,相中了“幸福家園”社區。

不忘的往事

這件事的發生,已超過了半個世紀,今天回想,仍是記憶猶新。

文化藝術

西方人眼中的西貢

以西貢為攝影主題的攝影師很多,但被喻為“西貢丁進茂”或“西貢三泰”的則屈指可數。然而,有兩位攝影師卻得到該城市的優待和滋養,他們是《西貢遺跡》的亞歷山大‧加雷爾(Alexandre Garel)和《西貢待續故事》的菲利普‧范登伯格(Philip Vandenberghe)。

同心協力保存傳統文化

2020年7月5日,胡志明市華人歷史會記下這一天,而我們有幸成為歷史的見證人!第五郡華人元宵節獲列入“國家非物質文化遺產”名錄。

通過文化娛樂項目傳播越南歷史

有越來越多電影、音樂短片、圖書等項目以越南各朝代的後宮和朝政故事,包括從服飾到兵器為內容,掀起了年輕人探索暸解歷史的潮流。