外出聚餐 從眾同歡

胡志明市2021年新春是個氣氛特別的新年。不同於2020年農曆新春的情況,記得當時新冠疫情的威脅並不明顯,在各地肆虐還不嚴重,也沒有在歐美地區造成嚴重災情,不少市民仍能達成出國度假的心願,節日後的防疫節奏才逐漸加緊。

(示意圖源:互聯網)

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而今年春節,大眾經過一年光景的身心考驗,明顯提高了防疫意識,特別是北中部個別地區在節前又出現中招案例,大家心裡有數,聽天由命。幸好胡志明市環境一般安好,社群活動尚算正常,未有太嚴格限聚,親朋好友仍能互訪。也有些小眾徹底主動貫徹,謝絕互訪拜年,確保安康。

隨之,街頭巷尾舞獅舞龍的喧天鑼鼓聲淡了,不過“民以食為天”,餐飲行業比往年更加紅火了,大多數的餐館食肆幾乎是新春無休,員工帶著口罩進進出出招呼,天涼也流汗,忙得不亦樂乎,對於食客的點菜要求,他們只有一句回話:客人太多了,滿足不了,就只有這幾樣,花時間烹調的菜,實在燒不來,請將就吧。縱觀一般食客似乎完全無礙疫情,紛紛扶老攜幼並肩接踵而至。

某些知名的食肆,大排長龍,輪籌等位,拉長脖子乾等兩三個小時還是沒法入座的食客比比皆是,只要聽到報出自己的座號,高興得眼睛發亮,完全不計較價格和服務,因為大家心裡有數,“新正頭就係咁樣”,明知因為客多擠逼,供不應求,菜色水準輸給平日,收費倒是比平日見漲,最重要是開心,其他?得過且過吧。以前食肆一般只在大年初一凌晨到中午營業一天,為通宵拜神的民眾供應素菜,今年大多是新年無休,同時座無虛席,門庭如市。

平心而論,春節期間,每個家庭的冰箱櫥櫃或多或少擠滿生熟食物和水果,為什麼人群還是趨之若鶩,喜歡選擇外食?說穿了,春節外食吃的不是味道,而是那熱鬧擁擠,人有我有的從眾氣氛,觥籌交錯笑語歡聲讓人精神亢奮,使人快樂指數飆升,經歷一年的限聚或禁足,心照不宣,藉此機會暫時遺忘疫情隨時可能肆虐,片刻和緩步步為營戰戰兢兢的憂患。民以食為天,看來心情不好,精神緊張,吃點東西能予和緩的確有些道理呢!◆

隋 心

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