陈化点位于靠近奄美大岛南部濑户内町村落的近海。当天，起重船和潜水员把装入不锈钢框内的约500瓶欧洲产葡萄酒沉入了水深约20米的沙质海底。据称，由于沉入大量酒瓶，也被期待有利于形成吸收二氧化碳的、被称为“海洋森林”的海藻场和鱼类聚集的鱼礁。
该公司摸索充分利用富饶海洋环境的业务，去年11月在该町开设了提供葡萄酒的餐厅。此次的大部分葡萄酒将在海底陈化至6月，计划7月开始供应。一部分则试验性地长期在海底保管，探求口味上乘的葡萄酒。今后，还计划陈化客户委托的葡萄酒。
据潜水员介绍，30日白天的水温为21度。据称，虽然对葡萄酒而言温度略高，但也有能更快陈化的优点。森谷表示：“能否度过水温较高的夏季是最大难题。”图为潜水员把葡萄酒沉入鹿儿岛县濑户内町近海的大岛海峡海底◆
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