然後採集所需要的基礎細胞，並以此作為3D列印原料，列印出肌肉、脂肪和血管三種不同的纖維，最終拼裝成“牛肉”。而這種人造肉的垂直切片與真實的“和牛肉”非常相像。不過，可惜的是，目前還無法得知這種3D列印的“和牛肉”味道如何。據介紹，現在製造出一立方釐米的和牛肉需要4週的時間，每1克的製造成本為1萬日元。一旦加工過程完善並實現自動化，生產成本會大大降低，預計這種肉可以在五年內實現大規模量產。
據瞭解，日本和牛是當今世界公認的質量最優秀的良種肉牛之一。其以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑，因此肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴◆
