校園周邊食品安全隱患

瞭解學生們愛吃小吃的嗜好,許多流動小販集中在學校門前出售多種來歷不明、加工不良、不確保衛生的食品。

舊邑郡阮氏明開小學門前有眾多流動攤販霸佔人行道以經營。

舊邑郡阮氏明開小學門前有眾多流動攤販霸佔人行道以經營。

流動攤多
上午放學時,新平郡黃花探初中校門前人行道上排滿眾多流動攤。他們出售各種各樣的小吃,如:攪拌薄餅、魚丸、牛肉乾、五顏六色的飲料以及顯眼的餅乾和糖果,吸引了大量學生前往購買。同樣,每到下課時間,位於舊邑郡光中街的阮氏明開小學門前也有數十名流動小販等候,造成交通擁擠,潛伏交通秩序安全隱患。在第十二郡長征高中校,上課前和下課後,有很多學生圍著人行道上的流動攤買小食。

經觀察,多種沒有包裝、無商標的魚丸獲直接投入因反覆使用而變成渾濁的食油煎炸。旁邊是攪拌薄餅、芒果手搖、各種飲料,如:奶茶、果汁、桃茶等,已經造好分瓶盛裝。大部分流動小販都是直接在人行道上處理食品,儘管路面灰塵瀰漫但他們也不加以遮蓋。這些東西都是手工製作,所以潛伏許多食品衛生安全隱患。

須攜手監管
據杜氏玉葉營養專家表示,因加工環境骯髒加上使用“廉價”的原料,校門前現做或做好的食品不確保營養成份,存在許多有害健康的病菌。要降低食物中毒危機,杜氏玉葉專家認為,在職能機關監察之前,校方須向學生宣傳,同時改建學校食堂,確保食品安全、豐富多樣。最重要的是,家長應告誡子女不要光顧校門外流動攤,少給其零錢吃零嘴。

最近,市食品安全管委會已同教育與培訓廳配合開展確保2020-2022年階段校園食品安全行動。除了要求100%學校餐食是由專業單位供應,學校食堂須獲簽發滿足食品安全條件的證書,全部學校食堂、廚房執行食品安全規定、實行教育領域3級食品安全檢查,還加強校園食品安全宣傳工作,舉辦更新食品安全知識的集訓班,提高校委會、負責餐食人員、提供餐食企業的責任以及家長在監察校園食品安全中扮演的角色。

然而,據醫學專家們表示,只確保校園內食品安全是未足夠的,還得監管校門外流動攤的食品安全問題。職能部門須與郡縣、坊鄉等地方政府配合檢查。在若干區域,地方政府已發起消除校門前流動攤活動,並嚴懲違規場合,可成效不高。當檢查團離開,雜亂的經營情況又馬上重演。因此,為徹底處理上述問題,須各級地方政府、學校、家長攜手配合◆

裴英俊

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(圖源:互聯網)

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