在通往榴莲种植区的各条道路，各收购组的运输车辆络绎不绝。目前，各组主要选择收购每公斤价格约2万元的Ri6品种和每公斤约4万元的泰国榴莲。
与园主谈好价格后，工人爬上树，用刀背敲击每个果实以确定成熟度。达标的果实会被切下，并扔给下方的人用布袋或篮子接住。每个小组通常有2至5人，大果园可动用7人收获。收购的榴莲将由各组转售以获利。
来自德乐省伊亚飞乡的苏春英已从事榴莲“敲果师”8年。半个月来，随着嘉莱省榴莲进入主季时，他和团队租用地点作为集货点，然后每天奔波于各个果园收购。
在伊亚科乡的一个榴莲园里，仅用刀背敲击几次以检查果实成熟度后，苏春英迅速挑选并切下达标的榴莲。
之后，榴莲被运至集货点，分类后出售给代理商。苏春英的团队平均每天收购约7至8担榴莲，高峰时可达约3吨，视货源和人手而定。对于质量达标的批次，平均每担可获利约40万元。
苏春英表示：榴莲“敲果师”需要丰富的经验。工人必须通过敲击时的声音，结合观察果皮颜色和果柄来辨别果实的成熟度。当果实成熟时，果皮萎缩，与果肉产生空隙，因此敲击时会发出“噗噗”的声音。这个行业也有很多风险，从需要攀爬高树到可能买到生果、僵肉或劣质果的风险，很容易亏损。
嘉莱省的榴莲“敲果师”季从约6月持续到9月。在嘉莱收获季结束后，他的团队又继续前往德乐省追随榴莲季节，顺着各个种植区延续他们的谋生旅程。
