越南果蔬協會秘書長鄧福原表示，今年上半年(根據至6月18日的初步統計數據)，果蔬出口額達約20億6300萬美元，同比增17.4%，預計到今年底的出口額將達40美元，創下歷史新高。
出口加速
鄧福原秘書長認為：“從今至年底，果蔬出口量將繼續遞增，因為原材料充足和各進口國的經濟在疫情後逐漸恢復，所以消費需求增加。但關鍵問題是，未來期間是越南與泰國、馬來西亞、中國等國家的水果收穫季節，因此價格和質量方面的競爭激烈。”
此外，鄧福原秘書長還透露，由於運輸困難，今年的加工果蔬(冷凍，濃縮果蔬汁，水果罐頭等)增長近40%，佔果蔬出口總額的30%左右，而疫情前是15%以下。“近日來，開拓果蔬加工領域十分重要，為農民售賣大量果蔬。對於上述商品，企業不受要快速銷售的壓力，可以先儲備以慢慢地售賣。”
隆安省CASS果蔬保管有限責任公司(為企業提供氣調技術的冷庫措施)經理郭氏麗真透露，倉庫流通貨量遞增，客戶連續辦貨出口。若干商品此前的出口量較少，須共用一個集裝箱，但現在卻需要個別集裝箱。對於具季節性的商品(如荔枝)，有的企業試行跟進保管時間以延長售貨時間，即使荔枝收穫後也沒問題。”
加工和保管農產品也是農業與農村發展部鼓勵、輔助的領域，在疫情後會對中國、歐洲、美國等主力市場實行最佳方案。
農業與農村發展部稱，現在是多種主力農產品的收穫季節，如火龍果，預計產量達145萬5000噸，同比增約10%；芒果99萬5000噸，同比增逾10%；蕃薯近140萬噸，同比增約7萬噸。此外，荔枝、龍眼、西瓜、香蕉和鳳梨等水果也到了收穫季節，須採取不同措施以輔助農民及時銷售。
具體是，農業與農村發展部就農產品提議衛生部簽發按指引實行防疫安全檢查流程的疫區安全證明書。對於載運農產品的司機，提議衛生部實施新冠肺炎病毒接種的優先制度，外交部審議並與領土接壤國家談判有關給載運貨品過境的司機實施“疫苗護照”制度，作為有效地輔助售賣農產品的措施。
吸取榴槤與荔枝出口經驗
因疫情爆發，榴槤去年循小額途徑出口中國的價格創下新低。今年，中國市場尚未“開放”，但榴槤豐收和價格上升，理由是我國已找到取代市場。檳椥省政秋水果進出口有限責任公司副經理吳薔薇要常在個人臉書帳號與各個論壇網頁上傳“購買無限量榴槤”的通報，力爭補充原料。目前雖是榴槤季節，但在果園採購的價格為Ri6榴槤每公斤3萬5000至4萬元，金枕頭榴槤是3萬5000至6萬5000元，確保農民盈利。
吳薔薇副經理說：“去年，我們主要外銷美國，但今年承接了日本、韓國、加拿大和泰國的冷凍榴槤訂單。由此看來，世界的榴槤需求較高，供不應求，我國商品的出口機遇大，不比馬來西亞、泰國等榴槤傳統國家遜色。”
類似情況，本市Vina T&T集團今年將榴槤和椰子的營業額來彌補向來是主力商品，但現在因運輸時間延長導致保管方面遇到困難的芒果。該集團董事長阮廷松表示，今年，企業的榴槤出口量將超出去年的1000噸。
此外，阮廷松董事長還告知，榴槤價格居高不下，是因為世界市場需求大，可以向距離較近的市場(如中國)出口新鮮榴槤，或將冷凍榴槤外銷遠程市場。“那是菠蘿蜜的價格曾跟榴槤差不多，但現在卻暴跌的理由。菠蘿蜜主要市場是中國，其他市場的需求不大或沒有。美國雖是公司的主力市場，但該國向墨西哥進口廉價菠蘿蜜。因此，擴大某種水果的種植面積時須考慮國際市場需求以及保管、加工技術，才可確保農民的銷路。”阮廷松又說。
10年前，運到南部市場的荔枝較少，但現在藉由國內需求刺激活動、與各大銷售統籌連結，荔枝在南部市場琳瑯滿目。根據守德、福門、平田等農產品集散市場的統計數據，從6月1日至今，北部各省的近5000噸荔枝已售罄。
各家集散市場管理與經營公司表示，運入各集散市場的荔枝產量比去年遞增，價格便宜故走俏。今年，Vinmart、Co.opmart、BigC、Go!、Aeon等各大零售商採購和售賣大量荔枝。
具體的統計數據尚未出台，但每家零售商預計荔枝銷量將達數十至數百噸，主要是通過大減價和促銷活動，或在售賣處舉辦水果以及荔枝節，或在企業的網售渠道、與各電子商務平台連結、在線購物應用程式售賣。
此外，荔枝種植環節得到規範的投資，同時獲簽發種植區編號，故已出口美國、日本、歐洲等嚴格市場，零售價為每公斤50萬元。
繼續開拓市場
農業與農村發展部表示，目前，中國已暫時允許越南蕃薯和辣椒進口。該部責成植物保護局與各地方配合辦理技術卷宗，之後呈遞中國以加快交易時間。
今年，農業與農村發展部首次同工商部、越南零售協會配合制定農產品經銷渠道多樣化的機制，特別是參加有聲譽的電子商平台，如Alibaba、Amazon、Sendo、Voso、Shopee等◆
