農業與農村發展部種植局告知，越南蔬菜年產約1000萬噸。其中，1月份蔬菜產量佔第一季度產量總值的逾60%。水果方面，火龍果年產最高，達140萬噸，香蕉逾100萬噸，芒果逾80萬噸，榴蓮逾60萬噸。種植局副局長黎青松表示，為避免陷入如最近的“渴而穿井”境況，在水果收成季前，國家管理機關須與地方政府、企業、合作社、果農配合在至少3個月前制定計劃。
對於當前的大量收穫果蔬，農業與農村發展部副部長陳青南建議，企業不應過於集中在出口新鮮果蔬，而須投資果蔬加工活動以擴大產品銷售渠道。2021年，農業與農村發展部已在11個省市試立水果、咖啡、木材、水產品等產品生產結合加工區，作為順著建立大規模原料供應區的趨勢，將上述模式推廣至全國範圍的基礎。為做到這一點，須建立企業、合作社和生產戶之間的長久穩定關係，同時提高產品附加值◆
