清熱解膩荷葉茶

荷葉茶,顧名思義,用荷葉製成的茶。荷葉乃睡蓮科植物蓮的葉片,也是藥食同源的品種之一。隨著現代生活節奏的加快,清心解膩又降脂減肥的荷葉茶成為健康養生者們的新寵。
(  圖源:互聯網)
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荷葉中含有多種香氣成份、風味物質及活性物質,如荷葉中的黃酮及生物鹼類,是促進脂類新陳代謝、發揮降脂作用的主要活性成分。用荷葉開發出來的產品都具有獨特的風味和保健價值,日常生活中,荷葉常用來包裹點心和佳餚,如荷葉三鮮、荷葉豬腳、荷葉雞等。還有用鮮荷葉與冬瓜、西瓜皮等一同熬水,可清熱去暑。荷葉的藥用歷史悠久,明代李時珍的《本草綱目》就有記載:“荷葉服之,令人瘦劣”。 
荷葉茶的功效: 
1.清熱解膩、促進消化 
荷葉經炮製過後,味苦澀、微咸,性辛涼,可以清心去火,消食解膩,荷葉茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,促進脂肪代謝;維生素B1、C能促進胃液分泌,有助消化。 

2.降脂減肥 
研究發現,荷葉生物總堿有良好的降低血清膽固醇含量的作用,荷葉茶能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇的含量,具有調節血脂的功效。目前減少能量攝入的減肥藥物是通過影響神經介質的活力,降低食慾和增加飽腹感,阻滯消化酶的作用或阻滯營養從胃腸道吸收,減少人體能量的總利用率而增加能量消耗。而茶瘦素主要是通過影響食慾和能量代謝調節來影響體重,用重組瘦素來治療肥胖,能夠使之攝入的食量減少,體重減輕,也是目前減肥茶的主要機理。 

3.抗氧化、衰老 
研究荷葉茶中分離的荷葉黃酮對自由基及亞油酸的作用,結果表明該自由基可被荷葉黃酮所清除,亞油酸氧化可被抑制,即荷葉是一種無毒、安全的抗氧化劑。荷葉水提物還可以顯著清除羥基自由基和超氧陰離子自由基,具備較強的抗氧化作用,是一種優良的抗氧化劑。 

荷葉茶的飲用禁忌: 
(1)荷葉茶本身為涼性,藥性偏寒,還有止血的作用,故體質較弱即怕冷的人群以及在經期的女性都不宜飲用; 

(2)荷葉茶具有減肥減脂的效果,對胃腸道有排洩作用,體瘦、脾胃虛弱的人群也不宜飲用; 

(3)喜愛喝茶的人都知道,只有第一泡的濃茶才最有韻味,第二泡的茶其茶味就會遜色許多,藥效自然也會減弱;

(4)盡量飯前飲用或空腹飲用,飲用後會改變對某些食物的喜好,可以減少許多油膩、葷腥的食物攝入; 

(5)荷葉茶並非藥類,雖然安全無毒,但也不能過度飲用。 

總之,有著諸多保健功能的荷葉茶,不僅拓展了天然茶的空間,克服了傳統茶的局限,還能讓更多人瞭解茶文化的多元性和包容性◆

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