濫用化學物質催熟水果

水果保存秘訣

同奈省的榴蓮園已正式踏入2017年收成季。除了中國這主要市場之外，近年來，春祿、統一與隆慶等縣、市的果農主要將榴蓮出售本市以及中部各省市的商販。
帶領記者到榴蓮園，寶光鄉的果農強叔透露：“往年，商販只收購已成熟的榴蓮。如今，還未到收成季節，他們卻全部都收購了。榴蓮園內目前僅剩下不多的數量。”對於未熟榴蓮如何銷售的疑問，強叔解釋：“使用催熟劑就可以了，商販們都是這樣做的。”
記者繼續前往隆慶市平祿鄉皮樹村瞭解一年四季都結果的番石榴。黎玉清一家3年來都種植番石榴，面積約達3000平方米（近500棵），月均收穫3次，每次800公斤，給商販出售近1500萬元。清叔告知，到了番石榴收成期，商販前來其果園全部收購。他也聽聞使用化學物質來保存水果一事，但這是商販的事情。他們到果園收購番石榴回去進行篩選，之後銷售給水果批發商，水果批發商再將番石榴運送到集散市場，再經由小販才到達消費者手上。整個過程延長一整個星期。很明顯，商販要有特別的保存秘訣，不然番石榴就會壞掉。
專門在隆慶市採購番石榴的商販阿娥表示，收摘後，番石榴只可以保存5天，之後如果不採取特別的保存方法，番石榴會馬上變質。而保存方法是在果園收購後，商販將番石榴放在工業石灰內浸泡半小時，接著撈上來放乾再銷售給批發商。但要是運送到中部或北部，就必須使用化學劑來處理。

爭相採購未熟水果

以前，九龍江平原的若干果農經常使用電石來催熟如芒果、香蕉等。然而，最近有不少商販使用“秘密”的化學劑（沒有標籤，源於外國）來加快榴蓮、山竹、香蕉、波羅蜜等水果的成熟過程，以推出市場銷售，無視可能造成無窮的遺害。
據悉，各水果批發商每天採購回來後（大部分是未熟榴蓮），至翌日上午6-7時，榴蓮被包裝成一箱箱運送到各地銷售。值得關注的是，在進行包裝前，這些榴蓮被放在乳白色的水裡浸泡。根據觀察，水果批發商用來浸泡榴蓮的白色粉末通常是尼龍袋包裝，沒有標籤。記者多次向水果批發商打聽、瞭解這些白色粉末究竟是什麼，但沒有人願意透露。
前江省丐禮縣三平鄉的某榴蓮園主告知，之前，果農要採摘榴蓮後才給商販出售。但如今，商販在榴蓮還未成熟時已前來全部收購。具體是，榴蓮從開花至成熟收穫需要100-110天，如今只要70-80天商販便來採摘，之後將榴蓮催熟以高價向市場銷售。務求讓未熟榴蓮變成熟，商販必須使用化學物質，“加工”後的榴蓮外表如自然成熟的榴蓮一樣，消費者根本不能分辨真偽。
值得一提的是，最近不僅國內商販，許多外國商販也來到九龍江平原收購水果，之後使用化學物質來催熟以運送到各地銷售。除了水果之外，諸如秋葵、番茄、茄子等蔬菜也被使用化學物質來處理◆

據水果專家指出，有關使用化學物質（乙烯利）來催熟水果，要是果農、商販按正確規程（用於將成熟的水果）、正確份量進行，將能為果農與商販帶來利益，例如可以同時收穫，成熟度一致，品質一樣。然而在當前，買賣、使用此類化學物質尚未得到適當審查，職能機關也沒有經常進行檢查，所以才發生濫用化學物質的情況。