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瑞士推出歐洲首款昆蟲漢堡

據外媒報導,瑞士日內瓦,昆蟲漢堡在超市上架銷售。瑞士第二大連鎖超市庫普13日宣佈,本月21日起銷售昆蟲漢堡和昆蟲丸子,原料是富含蛋白質的粉虱。
(資料圖源:互聯網)
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上述昆蟲長期以來被用作動物飼料。按照瑞士法律,它們必須在嚴格監管下培育出4代後,才被認為適合人類食用。

據英國《每日郵報》報導,可食用昆蟲有1900多種,它們是蛋白質、維生素、脂肪以及基本礦物質的優質來源。培育昆蟲作為食物的另一個好處是它比其他形式動物蛋白的生產更環保。大多數昆蟲產生的溫室氣體低於傳統牲畜。圖為日內瓦超市內銷售的昆虫漢堡◆

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